CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT - THƯƠNG MẠI - KỸ THUẬT TRẦN GIA PHÁT
F
F

skype zalo viber Hotline Kinh Doanh

(08) 66894488

skype zalo viber Hotline kỹ thuật

0937858683

ĐỊNH NGHĨA BẾP CÔNG NGHIỆP

Ngày Đăng : 24/10/2016 - 11:54 AM


ĐỊNH NGHĨA BẾP CÔNG NGHIỆP

 

Có thể hiểu đơn giản là nơi chế biến thức ăn với số lượng lớn trong một khoản thời gian ngắn nhằm phục vụ cho nhiều người sử dụng ở những nơi như Nhà hàng, Bệnh viện, Canteen , Xí nghiệp, Trường học v…v. Các cơ sở chế biến và phục vụ thức ăn này phải chấp hành nghiêm chỉnh các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm. Để hạn chế việc nhiễm bẩn có thể xảy ra, các công đoạn trong khu bếp công nghiệp được khép kín từ khâu sơ chế tới khi thức ăn đã được hoàn thành. (Quy Trình Bếp 1 Chiều) Các công đoạn chế biến thực phẩm này được chia ra làm các khu riêng biệt gồm: Khu vực lưu trữ thực phẩm phòng lạnh, bảo quản chung thực phẩm, khu vực sơ chế, khu vực bếp nấu, khu giữ mát và phân chia thức ăn, khu phục vụ, khu rửa bát bẩn. Bếp công nghiệp thường bao gồm cả các phòng ăn, trong một vài trường hợp việc chế biến thức ăn được tiến hành ở gần khu phân chia thức ăn và khu cafe.  bếp công nghiệp đầu tiên được đưa vào hoạt động tại Ivanovo vào năm 1925.

 

 

 Bếp công nghiệp ngày nay thường được chia làm 7 khu vực chính:

1.     Khu kho lưu trữ

2.     Khu sơ chế

3.     Khu nấu

4.     Khu soạn chia

5.     Khu phục vụ (xuất hàng ra: hàng hóa ở đây là thực phẩm)

6.     Khu rửa

 

Trần Gia Phát là nhà thầu chuyên nghiệp trong lĩnh vực thiết kế - sản xuất - thi công - lắp đặt hệ thống bếp công nghiệp, bếp nhà hàng, quầy bar.


Hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ và tư vấn một cách tốt nhất. Hotline: (028) 6689 44 88 - 0937 85 86 83

 

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI KỸ THUẬT TRẦN GIA PHÁT

Địa Chỉ         : 9/23A Đường 297, Phường Phước Long B, Quận 9, TP. Hồ Chí Minh

Tell               : (028) 66894488

Hotline         : 0937 85 86 83

Email            : info@trangiaphat.com

Web              : trangiaphat.com

 



Các tin khác