Bên cạnh sử phổ biến bởi tính ứng dụng lâu đời của bếp gas công nghiệp thì ngày nay nhiều nhà hàng, quán ăn, khu công nghiệp chọn sử dụng bếp từ công nghiệp. Có thể nói đây là một trong các sản phẩm tiện lợi và đáng đầu tư nhất cho các khu bếp công nghiệp hiện nay.
Bếp từ công nghiệp được ứng dụng bởi các đầu bếp vì nhiều lý do về tiện ích, thiết kế và hiệu suất. Để hiểu hơn về loại thiết bị bếp này, hãy cùng Trần Gia Phát tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Giới thiệu về bếp từ công nghiệp
Khái niệm bếp từ công nghiệp
Bếp từ công nghiệp là thiết bị nấu nướng chuyên dụng cho các bếp ăn tập thể, nhà hàng, khách sạn. Bếp từ công nghiệp hoạt động dựa trên nguyên lý từ trường điện từ, tạo nhiệt nhanh và truyền nhiệt trực tiếp lên nồi nấu thông qua tấm kính hoặc mặt đá ceramic.
Ưu điểm của bếp từ công nghiệp
Bếp từ công nghiệp có nhiều ưu điểm vượt trội như:
- nấu chín nhanh
- tiết kiệm điện năng
- an toàn, không sợ bị bỏng vì bề mặt không trực tiếp tiếp xúc với ngọn lửa
- dễ vệ sinh, lau chùi
- điều chỉnh công suất linh hoạt phù hợp với nhu cầu sử dụng.
Các loại bếp điện từ công nghiệp tại Trần Gia Phát
Trần Gia Phát chuyên thiết kế thi công lắp đặt bếp công nghiệp nhà hàng, xí nghiệp. Tại TGP, khách hàng sẽ được giới thiệu sử dụng 2 loại bếp từ điện sau:
Bếp từ đôi mặt lỏm dùng chảo 8kw
Bếp từ đôi mặt lỏm dùng chảo 8kw với thiết kế từ chất liệu inox 304 cao cấp, thanh gạt 8 công đoạn giao nhận bằng từ trường, cùng với chip điều khiển hiện đại từ Hàn Quốc. Với thiết kế sang trọng, tiện ích, bếp từ đôi mặt lỏm chuyên được các đầu bếp nhà hàng khách sạn qui mô vừa và nhỏ đạt chuẩn.
Loại bếp mặt lõm dạng từ này thường được dùng để nấu các món xào, kho số lượng lớn.
Bếp hầm từ công nghiệp 12kw
Bếp hầm từ công nghiệp công suất 12k, thiết kế inox 304 100% cao cấp, điện áp 380V giúp hầm các món súp, món nước phục vụ số lượng lớn thực khách. Với thiết kế chuyên cho các khu công nghiệp, nhà hàng, bếp hầm từ công nghiệp có khả năng chịu lực lên đến 300kg.
Ứng dụng của bếp từ trong công nghiệp
Dưới đây là những ứng dụng của bếp từ công nghiệp cụ thể trong các môi trường chuyên nghiệp
Ứng dụng trong nhà hàng, khách sạn
Bếp từ công nghiệp được ứng dụng rộng rãi trong các nhà hàng, khách sạn lớn để phục vụ nấu nướng, chế biến món ăn. Các ưu điểm như tạo nhiệt nhanh, điều chỉnh công suất linh hoạt, tiết kiệm điện giúp bếp nhà hàng và khách sạn hoạt động hiệu quả hơn.
Sử dụng trong bếp ăn tập thể, công nghiệp
Trong các bếp ăn tập thể, nhà máy, xí nghiệp, bếp từ công nghiệp là lựa chọn hàng đầu nhờ khả năng đun nấu nhanh chóng, sạch sẽ, an toàn. Bếp từ giúp tiết kiệm thời gian chế biến, cung cấp bữa ăn kịp thời cho công nhân.
Các ngành công nghiệp khác
Ngoài ra, bếp từ công nghiệp còn ứng dụng trong các ngành như dược phẩm, hóa chất, thực phẩm… để phục vụ cho quá trình sản xuất, chế biến các sản phẩm. Bếp từ giúp đảm bảo vệ sinh, an toàn và hiệu quả sản xuất.
>>>Tìm hiểu thêm về cấu tạo, hiệu năng, hiệu suất của Thiết bị bếp Á công nghiệp Trần Gia Phát.
Lựa chọn và sử dụng bếp từ công nghiệp
Dưới đây là hướng dẫn lựa chọn và sử dụng bếp từ công nghiệp phù hợp với từng nhu cầu và mục đích.
Tiêu chí lựa chọn bếp từ phù hợp
Khi lựa chọn bếp công nghiệp dạng từ, cần xem xét các tiêu chí: công suất, kích thước phù hợp với không gian nhà bếp và nhu cầu sử dụng; chất lượng bề mặt từ, độ bền cao; tính năng thông minh, tiện lợi; thương hiệu uy tín, dịch vụ bảo hành tốt.
Hướng dẫn sử dụng đúng cách
Khi sử dụng bếp từ công nghiệp cần đọc kỹ hướng dẫn, lưu ý các lời cảnh báo. Không để các vật kim loại gần bếp khi hoạt động. Vệ sinh sạch sẽ sau mỗi ca làm việc. Không dùng bếp quá công suất cho phép.
Bảo dưỡng định kỳ
Nên lau chùi bề mặt bếp thường xuyên bằng các chất tẩy rửa phù hợp. Bảo dưỡng định kỳ hệ thống điện, kiểm tra van khí gas (nếu có) để đảm bảo hoạt động ổn định, an toàn.
Kết luận
Trên đây là bài viết giới thiệu những ứng dụng và tiêu chí chọn lựa bếp từ công nghiệp cho doanh nghiệp của bạn. Dịch vụ Trần Gia Phát hy vọng bài viết này sẽ hữu ích đối với bạn, đừng quên theo dõi và ủng hộ các bài viết tiếp theo của Trần Gia Phát nhé!
