Nhà máy – Xí nghiệp

Để đảm bảo mỗi bữa ăn đáp ứng các tiêu chí: ngon –  đảm bảo một bữa ăn “ Ngon, sạch, đầy đủ dinh dưỡng ” nhằm duy trì sức khỏe nâng cao hiệu suất lao động là điều mà tất cả các doanh nghiệp đều mong muốn. Với đặc điểm khối lượng trên mỗi món khá lớn, thời gian ăn tập trung dụng cụ cần dùng loại nồi và chảo kích thước lớn bếp sử dụng phải đạt công suất cao, phù hợp và hoạt động một cách hiệu quả.

Khu phục vụ của bếp ăn công nghiệp

Thi công lắp đặt bếp công nghiệp gồm những bước?

Bước 1: Nhu cầu, công suất phục vụ của bếp công nghiệp

Nhu cầu của khách hàng trực tiếp quyết định đến hệ thống bếp công nghiệp, vì vậy trước khi mua sắm nên dành thời gian để tìm hiểu, xác định công năng, quy mô hệ thống. Từ đó xác định được cần đầu tư hệ thống bếp như thế nào.

Bước 2: Tìm kiếm 1 đơn vị cung cấp bếp công nghiệp uy tín để được tư vấn, khảo sát

Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn, khảo sát và lên thiết kế trước khi mua sắm thiết bị.

Bước 3: Tư vấn và thiết kế hệ thống bếp công nghiệp

Sau khi đo đạc mặt bằng, tiến hành lên thiết kế 2D và 3D, trao đổi vưới trách hàng và đưa ra phương án tối ưu nhất.

Khu bếp công nghiệp, bếp xí nghiệp

Bước 4: Lập dự toán

Sau khi thống nhất bảng vẽ, bảng dự toán được gửi đến khách hàng. Nếu khách hàng đồng ý 2 bên kí kết hợp đồng. Và sau đó triển khai và khách hàng sẽ nhận được bảng tiến độ thi công công trình thiết bị bếp công nghiệp

Bước 5: Bản vẽ M&E điện nước

Trước khi lắp đặt thiết bị cần chuẩn bị trước vị trí cấp điện cấp nước, chúng tôi sẽ gửi đến khách hàng vị trí thi công M&E.

Bước 6: Thi công công trình

Hàng được sản xuất xong chuyển lên công trình thi công lắp đặt theo đúng tiến độ

Bước 7: Nghiệm thu và bàn giao

Sau khi lắp đặt xong, 2 bên cùng nghiệm thu và bàn giao đưa vào sử dụng. Chúng tôi hướng dẫn cách vận hành cũng như thời gian bảo trì, kiểm tra định kì cho thiết bị.

Bếp công nghiệp hoạt động theo quy trình một chiều:

Thiết kế bếp công nghiệp phải đáp ứng theo quy trình một chiều nhằm đáp ứng hiệu quả công việc và thao tác làm việc không bị chồng chéo lên nhau. Khu bếp công nghiệp được phân ra các khu rõ ràng bao gồm: Khu lưu trữ => Khu sơ chế => Khu bếp nấu => Khu ra hàng => Khu phục vụ => Khu rửa

Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm được quy định trong khu bếp công nghiệp:

Việc lắp đặt bếp công nghiệp để phục vụ khẩu phần ăn với số lượng lớn nhằm đảm bảo vấn đề công suất nấu và thời gian nấu. Song song với việc đáp ứng công suất thì vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm phải được đặt lên hàng đầu theo các tiêu chuẩn sau:

– Khu bếp phải đảm bảo đủ ánh sáng, không gian các phòng thông thoáng để phòng tránh côn trùng kiến, gián, bọ, chuột,…

– Khu bếp muốn thông thoáng để đầu bếp làm việc thoải mái phải lắp hệ thống hút khói, hút mùi trong khu bếp

– Sử dụng nguyên liệu, thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Và khi nhập nguyên liệu phải kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thực phẩm để đảm bảo an toàn

Bếp công nghiệp được thiết kế theo quy trình 1 chiều và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

– Hạn chế sự nhiễm khuẩn chéo bằng cách phân khu trong khu vực bếp 1 cách rõ ràng

– Thực phẩm luôn được bảo quản 1 cách tốt nhất, bằng các thiết bị bảo quản chuyên dụng

– Dụng cụ vệ sinh phải đảm bảo vệ sinh cho người làm như bao tay, túi đựng, tay gắp

– Nhân viên làm việc trong khu chế biến thức ăn được khám sức khỏe định kỳ

– Những yêu cầu trên đây sẽ giúp bạn trong việc thiết kế và thi công hệ thống bếp công nghiệp. 

Trần Gia Phát là nhà thầu chuyên nghiệp trong lĩnh vực thiết kế – sản xuất – thi công – lắp đặt hệ thống bếp công nghiệp, bếp nhà hàng, quầy bar.  Các sản phẩm chúng tôi cung cấp không chỉ đa dạng về chủng loại và mục đích sử dụng, mà còn rất tiện lợi và dễ sử dụng. Với dịch vụ chăm sóc khách hàng nhiệt tình, hướng dẫn sử dụng và bảo hành bảo trì dài hạn, chúng tôi hy vọng sẽ đem đến sự hài lòng cho khách hàng.

CÔNG TY TNHH SX – TM – KT TRẦN GIA PHÁT

Địa chỉ : 1/7B Đường Linh Đông, Phường Linh Đông, Quận Thủ Đức, Thành phố Hồ Chí Minh

Tel : (038) 8886948 – 0937858683

Email : info@trangiaphat.com

Website : trangiaphat.com

Mã số thuế : 0314062938