Bản vẽ thiết kế bếp công nghiệp có lợi ích và công dụng gì?

Bản vẽ thiết kế bếp công nghiệp không chỉ là một tài liệu mô tả chi tiết về cấu trúc và vị trí của các thiết bị trong không gian, mà còn là bước quan trọng định hình sự hiệu quả và tiện nghi cho môi trường làm việc. Hãy cùng Trần Gia Phát tìm hiểu bản vẽ thiết kế bếp công nghiệp ở bài viết này.

1. Khái niệm bản vẽ thiết kế bếp công nghiệp

Dưới đây là phần giải thích về khái niệm của bản vẽ thiết kế bếp công nghiệp.

1.1 Giải thích về bản vẽ thiết kế bếp công nghiệp

Bản vẽ thiết kế bếp công nghiệp là bộ hồ sơ kỹ thuật mô tả chi tiết các thông số, kích thước, vị trí bố trí của từng bộ phận, thiết bị trong hệ thống bếp công nghiệp. Bản vẽ thiết kế sẽ bao gồm các bản vẽ mặt bằng, mặt cắt, chi tiết kết cấu, hệ thống điện, nước, thông gió, chi tiết các thiết bị như lò nướng, bếp, tủ đông…được vẽ cụ thể, rõ ràng. 

Bản vẽ thiết kế bếp hầm công nghiệp thiết kế giúp chủ đầu tư và nhà thầu xây dựng có cái nhìn tổng quan, đầy đủ về cấu tạo của bếp công nghiệp trước khi triển khai thi công.

1.2 Tầm quan trọng của việc có bản vẽ thiết kế chi tiết cho bếp công nghiệp

Việc có bản vẽ thiết kế bếp ăn công nghiệp chi tiết, chính xác là vô cùng quan trọng đối với quá trình xây dựng và vận hành bếp công nghiệp. Bản vẽ chi tiết sẽ xác định rõ ràng vị trí, kích thước, các thông số kỹ thuật, chức năng của từng bộ phận trong hệ thống bếp. Điều này giúp thi công đúng theo thiết kế, tránh sai sót, đảm bảo tính thẩm mỹ và sự hoạt động ăn khớp của các bộ phận. 

Ngoài ra, bản vẽ chi tiết cũng giúp dễ dàng bảo trì, sửa chữa khi cần thiết. Vì vậy, việc có bản vẽ thiết kế bếp nhà hàng chính xác, chi tiết là vô cùng cần thiết đối với bếp công nghiệp.

>>> Tham khảo thêm về đơn vị thi công chậu rửa công nghiệp nhà hàng uy tín

2. Các yếu tố cần có trong bản vẽ thiết kế bếp công nghiệp

Dưới đây là những yếu tố quan trọng cần có để có thể thiết kế bản vẽ bếp công nghiệp.

2.1 Bản vẽ bố trí mặt bằng tổng thể bếp

Bản vẽ bố trí mặt bằng tổng thể thể hiện vị trí, kích thước của từng khu vực, bộ phận của bếp trên tổng diện tích. Thường bao gồm các khu vực chính như khu vực nấu ăn, khu vực làm bánh mì, khu vực bảo quản, khu chế biến thịt/rau… Bản vẽ cần thể hiện rõ kích thước, khoảng cách các bề mặt, lối đi lại và mối liên hệ giữa các khu vực.

>>> Bạn đang tìm nơi bán máy rửa bát công nghiệp đạt chuẩn và uy tín, hãy tìm hiểu ngay tại Trần Gia Phát

2.2 Bản vẽ chi tiết các thiết bị (lò nướng, bếp, tủ đông…)

Bản vẽ thiết bị bếp công nghiệp cần thể hiện cụ thể kích thước, kiểu dáng, chức năng, các thông số kỹ thuật của từng thiết bị bếp á như lò nướng, bếp, tủ đông, tủ rửa, bàn làm việc…Các chi tiết như van, ống dẫn, dây điện cũng cần được vẽ rõ.

2.3 Bản vẽ hệ thống thoát khí, thông gió

Bản vẽ cần thể hiện cụ thể vị trí, kích thước, loại quạt thông gió, ống thoát khí, hút mùi. Đảm bảo hệ thống thông thoáng, tránh ô nhiễm không khí trong bếp.

2.4 Bản vẽ hệ thống cấp điện, nước

Thể hiện rõ vị trí, kích thước các đường ống dẫn nước, dây dẫn điện, các thiết bị như máy bơm, máy phát điện…Đảm bảo hệ thống hoạt động hiệu quả, an toàn.

2.5 Bản vẽ chi tiết kết cấu xây dựng bếp

Bản vẽ thể hiện rõ kích thước, vật liệu xây dựng tường, trần, sàn, các cột, khung chịu lực. Đảm bảo kết cấu vững chắc, phù hợp tiêu chuẩn xây dựng.

3. Quy trình thiết kế bản vẽ bếp công nghiệp

Đây là những quy trình thiết kế bản vẽ bếp ăn công nghiệp.

3.1 Khảo sát, đo đạc thực tế địa điểm lắp đặt bếp

• Khảo sát kỹ địa điểm dự kiến lắp đặt bếp, đo đạc các kích thước chi tiết của không gian, các bề mặt tường, sàn, trần.
• Xác định vị trí các điểm cấp thoát nước, điện sinh hoạt hiện có.
• Đánh giá tính khả thi và những yêu cầu cần lưu ý khi thiết kế bếp.

3.2 Thiết kế phù hợp với diện tích, công suất cần thiết

• Dựa trên diện tích và công suất cần thiết, thiết kế bố trí các khu vực, bộ phận phù hợp nhất.
• Tính toán khối lượng trang thiết bị, bàn ghế, tủ,…đảm bảo phù hợp diện tích.
• Lựa chọn trang thiết bị phù hợp công năng và công suất cần thiết.

3.3 Vẽ các bản vẽ chi tiết, bản vẽ 3D mô phỏng bếp hoàn chỉnh

• Vẽ chi tiết từng bản vẽ kết cấu, mặt bằng, hệ thống kỹ thuật, thiết bị.
• Sử dụng các phần mềm chuyên dụng để vẽ bản vẽ 3D mô phỏng toàn bộ hệ thống bếp.
• Kiểm tra, đảm bảo tính chính xác, khả thi, thẩm mỹ của thiết kế.

3.4 Thảo luận, chỉnh sửa bản vẽ với chủ đầu tư

• Trao đổi với chủ đầu tư, tiếp thu ý kiến phản hồi về thiết kế.
• Chỉnh sửa, hoàn thiện bản vẽ cho phù hợp với yêu cầu thực tế.

3.5 Hoàn thiện bản vẽ thiết kế bếp công nghiệp

• Kiểm tra lại tổng thể bản vẽ, đảm bảo chính xác, đủ chi tiết.
• Xuất bản vẽ ra file PDF, in ấn để giao cho chủ đầu tư.
• Bàn giao đầy đủ bộ hồ sơ bản vẽ thiết kế bếp công nghiệp.

4. Lưu ý khi thiết kế và vẽ bản vẽ bếp công nghiệp

Một số lưu ý khi thực hiện bản vẽ thiết kế bếp gas đơn công nghiệp.

4.1 Tuân thủ các tiêu chuẩn, quy chuẩn quốc gia về thiết kế bếp

• Thiết kế bếp cần tuân thủ các tiêu chuẩn về an toàn PCCC, vệ sinh môi trường, tiêu chuẩn xây dựng…
• Các vật liệu, thiết bị lắp đặt cần đạt tiêu chuẩn, chứng nhận chất lượng, có xuất xứ rõ ràng.
• Thiết kế đảm bảo khoảng cách an toàn giữa các khu vực, lối thoát hiểm thuận tiện.

4.2 Đảm bảo tính thẩm mỹ, hợp lý, tiện lợi cho người sử dụng

• Thiết kế hợp lý giúp quy trình làm việc được thuận tiện, hiệu quả.
• Bố trí các khu vực, thiết bị hợp lý, dễ sử dụng, vệ sinh.
• Không gian bếp cần thẩm mỹ, hài hòa, tạo cảm giác thoải mái cho người làm việc.

4.3 Đảm bảo an toàn cháy nổ, vệ sinh môi trường

• Sử dụng vật liệu chống cháy, cách âm, cách nhiệt tốt.
• Hệ thống điện, khí gas theo đúng tiêu chuẩn an toàn.
• Thiết kế hệ thống thông gió tốt, lắp đặt thiết bị xử lý khí thải, mùi.
• Bố trí khu vực xử lý chất thải riêng biệt, đảm bảo vệ sinh.

5. Câu hỏi thường gặp về bản vẽ thiết kế bếp công nghiệp

Đây là một số câu hỏi thường gặp về bản vẽ thiết kế bếp công nghiệp:

5.1 Bản vẽ thiết kế bếp công nghiệp bao gồm những gì? 

Trả lời: Bản vẽ thiết kế bếp công nghiệp thường bao gồm bản vẽ bố trí mặt bằng, bản vẽ kết cấu, bản vẽ hệ thống điện, nước, thông gió, chi tiết các thiết bị như lò nướng, bếp, tủ đông, bàn ghế…

5.2 Tại sao cần có bản vẽ thiết kế chi tiết cho bếp công nghiệp?

Trả lời: Bản vẽ thiết kế chi tiết giúp xác định chính xác vị trí, kích thước, công năng của từng bộ phận, từ đó thi công đúng theo thiết kế, đảm bảo tính thẩm mỹ và hiệu quả hoạt động.

5.3 Ai là người thiết kế, vẽ bản vẽ bếp công nghiệp?

Trả lời: Bản vẽ bếp công nghiệp thường do kỹ sư cơ khí hoặc kiến trúc sư có kinh nghiệm về thiết kế bếp công nghiệp thực hiện. 

5.4 Thiết kế bản vẽ mất bao lâu? Chi phí thiết kế là bao nhiêu?

Trả lời: Thời gian và chi phí thiết kế phụ thuộc vào quy mô của bếp, độ phức tạp của thiết kế. Thông thường mất khoảng 1-2 tuần để hoàn thành bản vẽ, chi phí khoảng 5-10 triệu đồng.

5.5 Cần lưu ý gì khi thiết kế bản vẽ bếp công nghiệp? 

Trả lời: Cần lưu ý đến các yếu tố như không gian lắp đặt, công suất cần thiết, yêu cầu về an toàn cháy nổ, thẩm mỹ, sự thuận tiện cho người sử dụng…

Trên đây là toàn bộ thông tin về bản vẽ thiết kế bếp công nghiệp. Công ty Trần Gia Phát hy vọng bạn đã có thể bổ sung thêm những kiến thức bổ ích về thiết kế bếp công nghiệp cho doanh nghiệp của bạn.