[BẬT MÍ] Những quy định bếp ăn trường mầm non BẮT BUỘC phải có
F
F

skype zalo chat Hotline Kinh Doanh

(028) 66894488

skype zalo chat Hotline kỹ thuật

0937858683

[BẬT MÍ] Những quy định bếp ăn trường mầm non BẮT BUỘC phải có

Bếp ăn trường học mầm non hay là bất kể trường nào cũng đều phải thiết kế bếp ăn theo đúng quy định và tiêu chuẩn của bộ y tế. Bếp ăn là khu vực vô cùng nhạy cảm, chỉ cần một sai sót nhỏ thôi là có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và sự an toàn cho bé. Hiểu được điều đó, Trần Gia Phát sẽ bật mí cho các bạn những quy định bếp ăn trường mầm non bắt buộc phải chấp hành.

Quy định bếp ăn trường mầm non

Quy định bếp ăn trường mầm non

Những quy định bếp ăn trường mầm non

– Quy định về phòng chống cháy nổ: không được để xảy ra tình trạng hỏa hoạn, cháy nổ gây mất an toàn. Báo ngay cho Ban giám hiệu khi các trang thiết bị nấu ăn có dấu hiệu hư hỏng. Kiểm tra và ngắt hoạt động của các đồ dùng, thiết bị bằng điện, gas, vòi nước trước khi ra về. Không được tự ý bỏ qua các chế độ kiểm tra nhà trường đã quy định.

– Quy định về an toàn lao động: sử dụng các thiết bị lao động theo đúng hướng dẫn vận hành.

– Quy định về tuân thủ nguyên tắc bếp ăn 1 chiều: Thực hiện nghiêm túc theo lịch phân công và giờ giấc làm việc của dây chuyền bếp một chiều.

– Quy định về trang phục của nhân viên nhà bếp: bảo hộ đầy đủ mũ, khẩu trang, gang tay, ủng chân,…Ăn mặc phải gọn gàng, sạch sẽ. Phải sử dụng trang phục bảo hộ lao động đúng mục đích.

– Quy định về định lượng suất ăn cho các bé: không xâm phạm tiêu chuẩn lượng ăn của các bé dưới mọi hình thức.

– Quy định về sử dụng và bảo quản đồ: có ý thức cao trong việc tiết kiệm nguyên liệu và bảo vệ tài sản của bếp. Phải để đồ đúng nơi quy định bếp ăn trường mầm non, không tự ý di dời vị trí hoặc cho mượn, hoặc đem ra khỏi khu vực bếp ăn.

– Quy định về tư trang cá nhân: không mang đồ cá nhân vào khu vực bếp ăn.

– Quy định về giờ làm việc: làm việc đúng giờ giấc quy định.

Quy định về bếp ăn trường mầm non

Quy định về bếp ăn trường mầm non

– Quy định về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Thực hiện đúng – đủ các công đoạn như tiếp nhận thực phẩm, làm sạch, rửa, cắt, xắt, nấu, chia, lưu nghiệm và vận chuyển thức ăn đến các  nhóm lớp. Không được tự ý đơn giản hóa các quy định về bếp ăn trường mầm non về an toàn thực phẩm.

– Quy định về đảm bảo vệ sinh môi trường: có ý thức bảo vệ môi trường. Phát hiện và xử lý kịp thời các nguồn vi khuẩn gây bệnh, dịch bệnh.

– Quy định về nguyên tắc làm việc: Phải thể hiện tinh thần đoàn kết, yêu thương lẫn nhau trên cơ sở cùng hợp tác, xây dựng, giúp đỡ nhau. Cấp dưới phải chấp hành theo sự chỉ đạo của cấp trên, không cãi vã, gây mất trật tự, mất đoàn kết nội bộ.

– Quy định về trách nhiệm cá nhân: Mọi hành vi vi phạm nội quy, thiếu trách nhiệm trong công việc, bao che lẫn nhau hoặc gây hậu quả xấu đều phải bồi thường và bị xử lý kỉ luật.

Bếp ăn trường học

Bếp ăn trường học

Tiêu chuẩn bếp ăn trường mầm non

Trong những tiêu chuẩn bếp ăn trường mầm non được quy định bởi Bộ giáo dục và Đào tạo, thì thiết kế bếp ăn theo nguyên tắc một chiều là tiêu chuẩn đầu tiên và quan trọng nhất. Đây là tiêu chuẩn được đặt ra với mục đích đảm bảo chất lượng dinh dưỡng cũng như đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho các thành viên trong nhà trường, đặc biệt là các em học sinh.

Bếp ăn thiết kế theo nguyên tắc 1 chiều là chuỗi các hoạt động công việc trong bếp ăn đều tuân thủ theo một chiều nhất định. Mọi hoạt động trong nhà bếp phải diễn ra theo đúng trình tự: Nguyên liệu đầu vào, sơ chế (làm sạch, rửa), lưu trữ – bảo quản thực phẩm, nấu nướng, chia đồ, vận chuyển – phục vụ, vệ sinh (dọn rửa dụng cụ chế biến). Phải tách riêng thực phẩm sống với thực phẩm chín.

Bếp ăn thiết kế theo kiểu một chiều giúp kiểm soát được chất lượng món ăn, hạn chế tối đa tình trạng ngộ độc thực phẩm hay gặp phải ở bếp ăn tập thể. Đồng thời, thiết kế bếp ăn một chiều sẽ đảm bảo cho các hoạt động của bếp được trơn tru do tính chuyên biệt hóa. Đây cũng là xu hướng tất yếu của mọi tiêu chuẩn bếp ăn trường mầm non.

Tiêu chuẩn bếp ăn trường tiểu học

Tiêu chuẩn bếp ăn trường tiểu học

Nơi thiết kế bếp mầm non

Trần Gia Phát là một trong những công ty chuyên thiết kế và lắp đặt bếp công nghiệp chi trường mầm non hàng đầu Việt Nam. Với 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế dây chuyền sản xuất cao cấp, nên chắc chắn có thể đáp ứng được tất cả mọi yêu cầu khác nhau của khách hàng, kể cả những khách hàng khó tính nhất.

Những thiết bị bếp công nghiệp cho trường mầm non đều được làm từ chất liệu inox chống rỉ cao cấp, độ bền cao, sang trọng và chuyên nghiệp hơn rất nhiều.

Không những thế, chúng tôi còn là đơn vị thiết kế bếp ăn công nghiệp rẻ nhất trên thị trường hiện nay. Bởi công ty chúng tôi nhập nguyên liệu từ nơi sản xuất không qua một trung gian nào hết.

Quy định về bếp ăn bán trú

Quy định về bếp ăn bán trú

Trên đây là toàn bộ những quy định về bếp ăn trường mầm non đã được Trần Gia Phát trình bày ở bài viết bến trên. Hy vọng thông qua bài viết này sẽ giúp bạn tránh đi những sai sót không muốn có, khi phục vụ trẻ em.



Các tin khác
0937.858.683
0937.858.683
NHẬN TƯ VẤN