Thiết kế bếp nhà hàng tiết kiệm ĐẠT CHUẨN 5 SAO
F
F

skype zalo chat Hotline Kinh Doanh

(028) 66894488

skype zalo chat Hotline kỹ thuật

0937858683

Thiết kế bếp nhà hàng tiết kiệm ĐẠT CHUẨN 5 SAO

Bếp – một không gian làm việc cực kỳ quan trọng trong các nhà hàng. Vì thế việc bố trí, thiết kế bếp nhà hàng khoa học là việc làm hết sức cần thiết. Hơn thế nữa, nắm được những tiêu chuẩn thiết kế bếp ăn nhà hàng giúp khu vực nấu nướng đẹp, sang trọng hơn, góp phần thu hút thực khách đến thưởng thức. Sau đây, Trần Gia Phát sẽ bật mí cho bạn thiết kế bếp nhà hàng cần đạt những tiêu chuẩn nào ?

Thiết kế bếp nhà hàng tiết kiệm đạt chuẩn quy định quốc tết

Thiết kế bếp nhà hàng tiết kiệm đạt chuẩn quy định quốc tết

Mục lục

Những tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng

Không đơn giản như bếp gia đình chúng ta vẫn hay sử dụng, bếp nhà hàng luôn phải đảm bảo được những tiêu chuẩn nhất định. Vậy những tiêu chuẩn thiết kế bếp nhà hàng là gì ?

Ánh sáng

Tiêu chuẩn ánh sáng của thiết kế bếp nhà hàng

Tiêu chuẩn ánh sáng của thiết kế bếp nhà hàng

Khi thiết kế bếp nhà hàng các kỹ sư thiết kế sao cho không gian có thể tận dụng được tối đa nguồn ánh sáng tự nhiên. Bên cạnh đó, lắp đặt thêm hệ thống đèn chiếu sáng phù hợp. Với đặc thù của không gian bếp nhà hàng, ánh sáng trắng là ánh sáng thích hợp nhất vì các đầu bếp phải làm việc ở cường độ áp lực công việc cao, phải quan sát kỹ các dụng cụ, thực phẩm và thức ăn. Vì vậy việc thiết kế không gian nhà bếp sao cho đủ ánh sáng là việc cần thiết để tránh xảy ra các vấn đề nguy hiểm và ảnh hưởng đến chất lượng của thức ăn.

Hệ thống thông gió

Trong quá trình chế biến thức ăn cho khách hàng, nhiệt lượng sản sinh ra cộng với mùi thức ăn sẽ làm cho không gian bếp rất khó chịu. Điều này rất dễ gây bất tiện cho các đầu bếp cũng như làm ảnh hưởng đến mùi vị của các món ăn. Cho nên bếp nhà hàng cần trang bị hệ thống thông gió. Khi lựa chọn các loại máy hút khói, khử mùi cần phải đảm bảo phù hợp với không gian bếp để không gây tốn kém và mang lại hiệu quả tốt nhất.

Hệ thống dẫn gas

Hệ thống dẫn gas đạt tiêu chuẩn

Hệ thống dẫn gas đạt tiêu chuẩn

Để đảm bảo an toàn cháy nổ trong các nhà hàng thì việc lắp đặt hệ thống gas là điều cực kỳ quan trọng. Khi lắp đặt cần phải tuân theo các tiêu chuẩn thiết kế bếp ăn công nghiệp để phòng trường hợp cháy nổ ga. Hơn thế nữa, nhà hàng cần có những nhân viên luân phiên kiểm tra bình ga, hệ thống dẫn ga để đảm bảo an toàn và khắc phục sớm nhất khi có sự cố ngoài ý muốn xảy ra.

Những quy trình và nguyên tắc trong thiết kế nhà hàng

Làm sao để năng suất sử dụng bếp nhà hàng của mình hoạt động hiệu quả cao nhất. Làm sao để đáp ứng được khách hàng vào giờ cao điểm đông khách nhất trong khoảng thời gian ngắn. Tất cả đều có thể làm được nếu thiết kế bếp nhà hàng của bạn theo quy tắc một chiều và được thực hiện đúng cách sẽ giúp tiết kiệm được nguồn chi phí đầu tư thiết bị cũng như nhân lực và không gian bếp.

Nguyên tắc trong thiết kế nhà hàng

Trước tiên chúng ta cần tính toán để đưa ra diện tích khu nhận hàng thực phẩm, khu lưu kho, khu chuẩn bị thực phẩm, khu sơ chế thực phẩm, khu tẩm ướp thực phẩm, khu khu chế biến, khu chia thức ăn, khu rửa bát , và tất cả trang thiết bị nhân viên trong thiết kế bếp nhà hàng, khách sạn. Sau đó bạn có thể áp dụng quy tắc một chiều vào căn bếp nhà hàng của bạn. Và áp dụng như thế nào, chi tiết những nguyên tắc đó ra sao, Trần Gia Phát sẽ gợi ý cho bạn ngay sau đây !

Nguyên tắc thiết kế khu sơ chế thực phẩm

Nguyên tắc thiết kế khu sơ chế thực phẩm

Nguyên tắc thiết kế khu sơ chế thực phẩm

Các thực phẩm trước khi được đưa vào chế biến cần phải trải qua khâu sơ chế. Các thiết bị bếp dùng để sơ chế gồm: chậu rửa, giá kệ inox, khay inox, chậu rửa 2 hố hoặc 3 hố, thùng rác và các thiết bị sơ chế xử lý khác. Khi thiết kế bếp nhà hàng, khu vực sơ chế phải kế sao cho giá kệ inox và chậu rửa phải liên kết với nhau.

Sau khi sơ chế và rửa sạch, các thực phẩm sẽ được tiến hành thái, chặt, nhào, nghiền, ướp gia vị,… bằng các loại thiết bị như dao, thớt, máy cưa xương, máy trộn bột, máy thái thịt.

Nguyên tắc khu gia công thực phẩm

Nguyên tắc khu gia công thực phẩm

Nguyên tắc khu gia công thực phẩm

Các thực phẩm sau khi được sơ chế sẽ được chuyển sang khu gia công thực phẩm, băm chặt thịt, nhào nặn bột, viên thịt, ướp gia vị…Thiết bị bếp ở khu này gồm: bàn chặt, bàn chế biến, máy xay thái thịt và cuối cùng là máy trộn bột. Trong khu này khi gia công khi thiết kế nên để một không gian bếp đủ rộng từ 3 đến 4 đầu bếp đứng thao tác, các vật dụng và chất liệu sử dụng ở khu này nên dùng chất liệu nhẵn bóng như Inox hoặc đá… Để đầu bếp thực hiện công việc dễ dàng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm hơn.

Nguyên tắc khu chế biến bếp nhà hàng khách sạn

Nguyên tắc khu chế biến bếp nhà hàng

Nguyên tắc khu chế biến bếp nhà hàng

Tiếp theo sau khi gia công thực phẩm là khu chế biến. Là khu vực quan trọng nhất trong quy trình làm bếp 1 chiều của nhà hàng.

Khi thiết kế bếp nhà hàng, khu chế biến phải được lắp đặt một cách chuyên nghiệp sao cho các đầu bếp có thể chế biến thức ăn một cách thoải mái nhất để không ảnh hưởng đến mùi vị thức ăn. Hơn thế nữa, căn bếp nhà hàng của bạn phải được thiết kế sao cho an toàn và tránh khói tràn ra ngoài bàn của thực khánh ảnh hưởng đến không gian và trải nghiệm món ăn của khách hàng.

Nguyên tắc khu chia soạn thức ăn ra thức ăn

Nguyên tắc khu chia soạn thức ăn

Nguyên tắc khu chia soạn thức ăn

Khu chia soạn thức ăn cũng quan trọng không kém. Là khu cần không gian sạch sẽ, vệ sinh thực phẩm, khu này chia đồ ăn đã qua chế biến cho các nhân viên giao ra bàn cho khác. Nên khu này đòi hỏi cần có những thiết bị bếp có tính năng và yếu tố giữ nhiệt thức ăn tố, thiết bị phải đạt chuẩn vệ sinh và độ thông thoáng cao.

Thiết bị bếp của khu này bao gồm có: Quầy hâm nóng, xe đẩy thức ăn, chậu rửa, các giá bàn inox, dụng cụ dùng chia soạn đồ ăn…

Nguyên tắc khu thu hồi rửa bát và diệt khuẩn

Nguyên tắc khu thu hồi rửa bát và diệt khuẩn

Nguyên tắc khu thu hồi rửa bát và diệt khuẩn

Sau khi thực khách dùng bữa xong, bát đĩa sẽ được thu hồi về khu này, các thiết bị bếp công nghiệp bao gồm: xe thu hồi, bàn thu hồi có lỗ xả rác,  chậu rửa, các giá thang inox nhiều tầng, máy rửa bát, máy sấy bát đĩa, tủ sấy bát đĩa…

Bạn cũng nên quan tâm tới kích thước của khu bếp để đưa ra tư vấn thiết kế bếp nhà hàng, khả năng sắp xếp không gian bếp. Khác với các khu vực khác trong nhà hàng, khu vực bếp nhà hàng là một trong những nhân tố quan trọng chủ yếu làm nên thành công của kinh doanh nhà hàng khách sạn. Vì thế bạn nên tính toán kỹ để thiết kế một khu bếp phù hợp nhất nhé.

Thiết kế bếp theo quy tắc bếp một chiều là một quy trình khép kín bố trí rộng rãi và và logic, hiện đại và khoa học. Giúp mang lại hiệu quả kinh tế cao cho khu bếp nhà hàng khách sạn của từng đơn vị.

Quy trình thiết kế bếp nhà hàng khách sạn

Thiết kế bếp nhà hàng, bếp ăn công nghiệp hay là bếp khách sạn cũng đều cần phải có quy trình các bước cụ thể, đảm bảo tính an toàn, hiệu quả, nhanh chóng khi làm bếp.

Bước 1: Lên danh sách thực đơn phục vụ

Lên danh sách thực đơn phục vụ cho bếp nhà hàng

Lên danh sách thực đơn phục vụ cho bếp nhà hàng

Là bước quan trọng đầu tiên mà bạn không thể bỏ qua khi thiết kế bếp nhà hàng. Thông qua bước này, bạn sẽ biết được mình cần gì, thiết bị nào là phù hợp và đáp ứng được những chức năng gì.

Nhà hàng chuyên phục vụ món âu thì các thiết bị bếp Âu như lò nướng,… sẽ cần thiết hơn là bếp xào và tủ hấp cơm

Nếu thực đơn nhà hàng gồm nhiều món ăn cổ truyền thì bạn nên chuẩn bị các thiết bị bếp Á có năng suất cao như tủ hấp cơm, nồi nấu cháo, phở….

Bước 2: Lên danh sách thiết bị

Sau khi lên danh sách thực đơn, bạn cần lên danh sách các thiết bị cần thiết phục vụ cho gian bếp của mình. Gồm các thiết bị bảo quản, thiết bị chế biến món ăn, hệ thống trang thiết bị hỗ trợ và trưng bày món ăn. Phụ thuộc vào không gian, diện tích bếp, mà bạn định lượng được xem mình cần bao nhiêu thiết bị để phục vụ cho gian bếp của nhà hàng bạn.

Bước 3: Lựa chọn vị trí đặt bếp khách sạn

Vị trí đặt bếp cần tuân theo các lưu ý sau:

  • Đặt bếp theo hướng hợp lý như nhìn về phía Đông hoặc phía Nam của nhà hàng bạn.
  • Nên được đặt ở những không gian kín gió tránh tình trạng khói lan ra ngoài.
  • Đặt nơi gần nhà hàng để tiện bưng bề đồ phục vụ thực khách.
  • Tránh đặt bếp gần khu vực nhà vệ sinh.
  • Hạn chế các cửa sổ mở trực tiếp ở khu vực nấu nướng.

Bước 4: Phác thảo các vị trí quan trọng

Các vị trí quan trọng trong bếp là hướng cửa, lối đi, nguồn điện và hệ thống cấp thoát nước. Trong thiết kế bếp nhà hàng, hướng cửa bếp nhà hàng phụ thuộc nhiều vào vị trí làm bếp vì người ta quan niệm rằng cửa là nơi thu hút tài lộc vào nhà. Và hệ thống đường điện, nước cũng rất quan trọng để đảm bảo nhà bếp vận hành được tốt nhất.

Bước 5: Lên kế hoạch sử dụng

Kế hoạch sử dụng bếp quan trọng nhất là yếu tố năng suất. Bếp công nghiệp phải được thiết kế sao cho hiệu quả tối đa, an toàn và đáp ứng được hết các chức năng của nhà bếp. Khi lên kế hoạch thiết kế bếp nhà hàng, hãy chắc chắn nhà bếp có đủ không gian để di chuyển khi mang thức ăn nóng và các thực phẩm cồng kềnh. Để nhân viên không cần phải lãng phí thời gian vì nơi làm việc chật chội từ đó hiệu quả và năng suất được tăng lên và giảm đáng kể các sự cố.

Bước 6: Lựa chọn đơn vị thiết kế 

Để có thể lựa chọn được một đơn vị thiết kế bếp nhà hàng thật sự chuyên nghiệp, chất lượng là điều không hề dễ dàng. Là chủ đầu tư kinh doanh, bạn cần tỉ mỉ đến từng khâu để có thể giảm thiểu các rủi ro không đáng có. Nếu bạn vẫn còn đang phân vân chưa biết đơn vị nào đáp ứng được các yêu cầu của bạn, bạn có thể tham khảo qua Công ty Trần Gia Phát .

Lựa chọn đơn vị thiết kế bếp nhà hàng

Lựa chọn đơn vị thiết kế bếp nhà hàng

Trần Gia Phát là đơn vị chuyên thiết kế bếp ăn tập thể từ quy mô nhỏ đến quy mô lớn. Chúng tôi tự hào là nhà thiết kế gian bếp công nghiệp hàng đầu Việt Nam. Với sự đội ngũ thiết kế, kỹ sư chuyên nghiệp, Trần Gia Phát đã thi công rất nhiều bếp ăn tập thể.

Một số dự án thiết kế, thi công và lắp đặt hệ thống bếp nhà hàng:

Và rất nhiều các dự án đã được công ty chúng tôi thiết kế, thi công và lắp đặt thành công !

Cách thiết kế bếp nhà hàng đúng chuẩn theo từng khu

Khu lưu trữ

Thiết kế khu lưu trữ bếp nhà hàng

Thiết kế khu lưu trữ bếp nhà hàng

Việc tính toán khu lưu trữ thực phẩm trong thiết kế bếp nhà hàng sao cho hợp lý, giúp cải thiện rất tốt trong việc tiết kiệm thời gian, công sức khi phải đi mua hoặc dự trữ thực phẩm cần thiết để sử dụng trong ngày.

Tính toán một chút, bạn sẽ thấy ngay phần diện tích tối thiểu cần thiết cho khu lưu trữ thực phẩm của bạn là bao nhiêu.

Sau đây là công thức mà chúng tôi đã áp dụng cho một thiết kế bếp nhà hàng nhỏ, và chắc chắn công thức này được các chuyên gia thực phẩm của Mỹ áp dụng, nên các bạn yên tâm nhé !

Số người ăn tối đa khoảng 80 phần (40 phần ăn trưa, 40 phần ăn tối). Do đó, lấy trung bình (60 thực khách) có thể sử dụng yếu tố 0.8 m2 cho 10 thực khách. Áp dụng con số này lên 60 phần. Cuối cùng diện tích kho lưu trữ được ước tính như sau: 0.08 m2 x 60 = 4.8 m2

Và đây là các số liệu tương đối, các bạn có thể áp dụng thông số diện tích nhà kho của bạn để tính xem diện tích kho lưu trữ của bạn cần là bao nhiêu nhé !

Khu sơ chế nguyên liệu

Để khu sơ chế nguyên liệu hoạt động ổn định và hiệu quả, bạn hay tham khảo các dụng cụ cần thiết có trong khu sơ chế:

  • Bồn rửa rau 2 học.
  • Bồn rửa thịt
  • Bồn rửa các loại hải sản.
  • Bàn inox để sơ chế nguyên liệu.
  • Bàn để nguyên liệu thành phẩm sau khi sơ chế.

Ngoài ra có thể chọn thêm các loại trang thiết bị, máy phục vụ thêm cho khu sơ chế hoạt động được hiệu quả. Và khu sơ chế nên đặt gần khu nấu ăn để tiết kiệm được thời gian đi lại.

Khu bếp nấu

Thiết kế khu bếp nấu cho bếp nhà hàng

Thiết kế khu bếp nấu cho bếp nhà hàng

Các chuyên gia thiết kế bếp hàng đầu ở Mỹ khuyến cáo chúng ta nên dành riêng 30 đến 40% diện tích của nhà hàng để làm khu bếp nấu.

Và lưu ý nên lắp đặt thêm hệ thống hút khói, hút mùi để các món ăn sau khi chế biến không bị ám mùi để không ảnh hưởng đến chất lượng món ăn và trải nghiệm của thực khách.

Các thiết bị cần có trong khu bếp nấu:

  • Thiết bị bếp Á
  • Thiết bị bếp Âu
  • Lò Nướng
  • Nồi hầm hoặc bếp hầm đơn
  • Nồi nấu cơm
  • Tủ hâm nóng
  • Nồi hấp cơm
  • Lò nướng
  • Chiên nhúng

Khu ra thức ăn

Như đã chuẩn bị ở khu bếp nấu, chúng ta dùng lò nướng, lò vi sóng để làm nóng thức ăn nhanh chóng nếu cần thiết ở khu này trước khi ra thức ăn tại bàn.

Khu này cần trang bị các dụng cụ hỗ trợ như bàn, tủ, kệ, … để đặt các món ăn từ phòng lạnh và khu nấu. Và chuẩn bị chia thức ăn để mang ra phục vụ thực khách.

Khu rửa chén dụng cụ

Bố trí khu rửa chén dụng cụ hợp lý, giúp nhân viên chuyển chén đĩa đã qua sử dụng vào khu rửa thuận tiện và tiết kiệm được thời gian.

Bạn cần bố trí khu rửa chén tách biệt với khu sơ chế, chế biến và khu ra thức ăn. Nhưng có thể bố trí khu này cùng hướng với khu ra thức ăn để thuận tiện cho việc đi lại để lấy chén đĩa sạch khi ra món của đầu bếp.

Khu vực này cũng cần trang bị một số trang thiết bị như chậu rửa lớn để rửa sạch lượng chén dĩa, dụng cụ nhà bếp cùng với kệ để cất giữ,…. Bạn có thể trang bị thêm cho khu này máy rửa chén, giúp tiết kiệm thời gian hơn.

Hệ thống gas công nghiệp

Hệ thống gas công nghiệp

Hệ thống gas công nghiệp

Nhà hàng của bạn cần sử dụng một lượng khí gas lớn cho việc đun nấu, vì thể bạn không thể dùng các loại bếp gas thông thường được. Vậy nên hệ thống gas công nghiệp là một giải pháp cho vấn đề này. Việc thiết kế một nhà chứa gas được kết nối bởi rất nhiều các bình gas công nghiệp cấp khí đốt qua đường ống tới tận vị trí cần sử dụng. Như vậy người vận hành hệ thống gas sẽ giảm được rất nhiều công sức để quản lý hệ thống.

Khi bạn sử dụng khí gas qua những bình nhỏ gần vị trí đun nấu bình gas sẽ rất tốn điện tích khi bạn sử dụng và cũng có thể gây ra cháy nổ không đáng có. Và hệ thống gas đã giải quyết được vấn đề đó với một nhà cấp gas được để xa khu vực đốt khí gas. Có thể đóng khí gas một cách nhanh chóng khi có những trường hợp đáng tiếc có thể xảy ra.

Đặc biệt, đối với nhà hàng khách sạn là những nơi ăn uống tập trung. Phục vụ số lượng thực khách lớn nên sử dụng rất nhiều các loại bếp công nghiệp cho công việc đun nấu thức ăn chế biến thực phẩm. Vậy giải pháp ứng dụng một hệ thống gas nhà hàng và khách sạn là rất hợp lý.

Và bạn đã có cho mình 1 đơn vị thực hiện thi công lắp ráp hệ thống gas công nghiệp này chưa ? Bạn có thể xem qua công ty chúng tôi, Trần Gia Phát. Đơn vị uy tín & chuyên nghiệp trong lĩnh vực: thiết kế, cung cấp, thi công, lắp đặt, bảo trì hệ thống cấp gas công nghiệp & dân dụng cho các tòa nhà cao tầng, căn hộ cao cấp và hệ thống cung cấp khí hóa lỏng cho các khu công nghiệp, nhà hàng khách sạn.

Bản vẽ thiết kế bếp nhà hàng

Bản vẽ thiết kế bếp nhà hàng

Bản vẽ thiết kế bếp nhà hàng

Bản vẽ thiết kế luôn là thứ cần thiết trước khi bắt tay vào thực hiện thi công thiết kế bếp nhà hàng. Đối với thiết kế nhà hàng ăn uống, thì bản vẽ thiết kế lại càng quan trọng, nó giúp không gian bếp đạt tiêu chuẩn, đảm bảo an toàn và tối đa công năng.

Không phải tất cả căn bếp nhà hàng nào cũng  đều được thiết kế giống nhau. Tùy theo nhà hàng bạn chuyên về loại món ăn nào mà sẽ có từng bản vẽ thiết kế tương ứng. Bạn hãy xem qua bản vẽ thiết kế bếp nhà hàng ở trên để tham khảo và tạo ra một không gian làm việc tốt nhất cho đầu bếp nhé.

Những mẫu thiết kế bếp nhà hàng

Các mẫu thiết kế bếp nhà hàng, công nghiệp hiện nay khá là đa dạng. Có nhiều cách thiết kế khác nhau phù hợp với từng loại hình nhà hàng khác nhau. Vậy đâu mới là mẫu thiết kế bếp nhà hàng mà bạn đang tìm kiếm? Xem ngay dưới đây, chúng tôi đưa ra 3 mẫu thiết kế bếp nhà hàng theo từng diện tích khác nhau nhé.

Mẫu thiết kế dành cho những căn bếp có diện tích nhỏ

Mẫu thiết kế dành cho những căn bếp có diện tích nhỏ

Mẫu thiết kế dành cho những căn bếp có diện tích nhỏ

Các căn bếp của nhà hàng Việt Nam thường không lớn, chính vì thế các mẫu thiết kế dành cho căn bếp có diện tích nhỏ được quan tâm nhiều hơn. Với không gian như thế, thiết kế bếp nhà hàng nhỏ theo dạng dây chuyền sản xuất là thích hợp nhất.

Với thiết kế này, các khu vực của bếp sẽ được sắp xếp lần lượt theo hàng dọc: khu sơ chế, khu chế biến và cuối cùng là khu ra hàng. Như vậy sẽ tạo thành một dây chuyển, nhờ thiết kế này mà diện tích của không gian bếp được tối ưu hóa một cách đáng kể.

Ngoài việc có thể giúp tối ưu hóa diện tích, mẫu thiết kế bếp nhà hàng nhỏ theo kiểu dây chuyền này còn giúp công việc thực hiện nhanh chóng, tiết kiệm thời gian.

Mẫu thiết kế này có thể phát huy tối đa hiệu quả trong trường hợp nhà hàng phục vụ một lượng khách lớn với số lượng thực đơn ít. Nếu số lượng thực đơn trên menu quá nhiều thì quá trình chế biến món ăn sẽ khó khăn đấy !

Mẫu thiết kế nhà bếp khách sạn có diện tích vừa và lớn

Mãu thiết kế bếp khách sạn có diện tích vừa và lớn

Mãu thiết kế bếp khách sạn có diện tích vừa và lớn

Những nhà hàng, khách sạn có diện tích vừa và lớn thường có lượng thực khách ghé thăm khá đông, vì vậy thiết kế nhà bếp theo kiểu ốc đảo sẽ khá thích hợp đấy!

Với thiết kế này, khu bếp sẽ đặt ở vị trí trung tâm, các thiết bị tại khu vực này gồm: thiết bị bếp Á, thiết bị bếp Âu, bếp hầm, lò nướng, bếp chiên. Những khu còn lại được sắp xếp ở vị trí xung quanh  theo một thứ tự nhất định sao cho đầu bếp có thể dễ dàng thực hiện nấu nướng.

Thiết kế bếp theo kiểu ốc đảo còn được gọi là thiết kế bếp không gian mở. Vì việc thiết kế khu vực bếp trực tiếp ở trung tâm sẽ tạo ra không gian mở cho sự trao đổi, truyền đạt thông tin giữa đầu bếp, tạp vụ và cả thực khách. Và hơn thế nữa, bạn sẽ dễ dàng truyền đạt thông tin và giám sát tiến độ công việc.

Mẫu thiết kế bếp nhà hàng theo kiểu phân khu

Mẫu thiết kế bếp nhà hàng theo kiểu phân khu

Mẫu thiết kế bếp nhà hàng theo kiểu phân khu

Các khu được phân chia thành các khu riêng biệt và được đặt dọc theo vị trí tường sao cho phù hợp. Vì xây thành nhiều khu vực riêng biệt như vậy nên thiết kế kiểu này mất khá nhiều diện tích và chỉ phù hợp với những bếp có không gian lớn như khách sạn,  nhà hàng, các khu BBQ…

Tuy cần không gian lớn để thiết kế, tuy nhiên kiểu thiết kế phân khu này lại thích hợp với những nhà hàng luôn tiếp đón một lượng thực khách lớn, phải chế biến nhiều loại thức ăn và nấu theo số lượng lớn. Chính vì vậy với những nhà hàng lớn thì đây vẫn là lựa chọn hàng đầu

Lưu ý khi chọn mẫu thiết kế bếp nhà hàng

Một số lưu ý cần biết khi lựa chọn mẫu thiết kế bếp nhà hàng:

  • Trước khi chọn mẫu thiết kế bếp nhà hàng, cần phải đo đạc chính xác các thông số, kích thước, diện tích ban đầu của bếp.
  • Phải xác định nhà hàng bạn sẽ phục vụ cho những ai và phục vụ những loại đồ ăn gì? Quy mô ra sao để có thể lựa chọn mẫu thiết kế nhà hàng cũng như các trang thiết bị phù hợp nhất với bếp để thuận tiện hơn cho việc nấu nướng.
  • Lựa chọn những mẫu thiết kế bếp nhà hàng ở những đơn vị uy tín và có đầy đủ các thiết bị cung cấp, chất lượng, dịch vụ bảo hành tốt.
  • Tham khảo ý kiến của bếp trưởng hoặc những nhân viên làm việc và tiếp xúc nhiều với các dụng cụ thiết bị nhà bếp để có lựa chọn được mẫu thiết kế phù hợp nhất.

Những kinh nghiệm thiết kế bếp nhà hàng

Kinh nghiệm so sánh giá của sản phẩm

Trang thiết bị, dụng cụ bếp nhà hàng thanh lý, giá phụ thuộc vào mức độ đã qua sử dụng, nguồn gốc xuất xứ và tính ứng dụng của nó trong gian bếp nhà hàng. Từ những tiêu chuẩn đó, bạn có thể so sánh với với của sản phẩm mới. Để biết được mình đang mua đồ bếp nhà hàng thanh lý với mức giá nào là hợp lý nhất..

Hình thức và mẫu mã của đồ bếp nhà hàng thanh lý

Hình thức mẫu mã của đồ bếp nhà hàng thanh lý

Hình thức mẫu mã của đồ bếp nhà hàng thanh lý

Vì là đồ đã qua sử dụng nên đôi khi hình thức, mẫu mã của đồ bếp nhà hàng thanh lý không được mới cứng hoàn toàn và có thể không phải là kiểu dáng mới nhất. Tuy nhiên, chất lượng còn tốt và giá tiền hợp lý và đặc biệt là phù hợp với nhu cầu trong gian bếp nhà hàng thì bạn có thể suy nghĩ đến việc mua sản phẩm này.

Tham khảo nhiều thông tin trên các website

Tham khảo từ nhiều nguồn thông tin trên các website khác nhau. Từ đó bạn sẽ có cái nhìn bao quát hơn về giá tất cả các loại sản phẩm. Dễ dàng so sánh và có nhận định khách quan, phù hợp cho bếp nhà hàng của mình. Đồng thời, tìm hiểu kỹ sẽ giúp bạn tránh được tình trạng mua phải những trang thiết bị đồ bếp nhà hàng thanh lý kém chất lượng.

Quan tâm chất liệu trang thiết bị nhà hàng

Chất liệu trang thiết bị nhà hàng

Chất liệu trang thiết bị nhà hàng

Quan tâm đến chất liệu trang thiết bị của bếp nhà hàng như là: chất liệu inox 304 hoặc 430 có thiết kế đẹp và độ bền ổn định với thời gian của. Bạn nên chọn các loại đồ bếp nhà hàng thanh lý làm bằng chất liệu này để bổ sung vào bếp nhà hàng của bạn nhé.

Thời gian bảo hành còn lại của sản phẩm

Thời gian bảo hành của sản phẩm chính là thước đo chính xác về thời gian sử dụng của đồ bếp nhà hàng thanh lý. Thời gian bảo hành còn lại của sản phẩm còn dài chứng tỏ rằng sản phẩm vẫn còn khá mới, chỉ mới được sử dụng gần đây.

Kiểm tra các thông số của sản phẩm trang thiết bị bếp nhà hàng

Bận nên nắm rõ các thông số cơ bản của sản phẩm như chiều dài, chiều rộng. Để đảm bảo những loại đồ bếp nhà thanh lý nãy vẫn còn phù hợp với thiết kế cũng như diện tích của bếp nhà hàng mình. Bạn cũng nên tìm hiểu xem điện năng tiêu thụ của trang thiết bị để biết mức độ tiêu thiệu năng lượng để biết trang thiết bị này có đang gặp vấn đề gì hay không.

Đơn vị thiết kế bếp nhà hàng uy tín nhất hiện nay

Nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc mua đồ bếp thanh lý, bạn có thể nhờ nhân viên địa chỉ bán uy tín tư vấn. Tuy nhiên, qua bài viết này Trần Gia Phát tin chắc rằng bạn đã trang bị được một lượng kiến thức kha khá đủ để tự tin xây dựng bếp nhà hàng của mình. Và việc bạn cần làm của mình là tìm kiếm ngay cho mình một đơn vị thật sự uy tín và chất lượng để cùng bạn xây dựng nó.

Trần Gia Phát, đơn vị chuyên thiết kế bếp nhà hàng từ quy mô nhỏ đến quy mô lớn. Chúng tôi tự hào là nhà thiết kế gian bếp công nghiệp hàng đầu Việt Nam. Với sự đội ngũ thiết kế, kỹ sư chuyên nghiệp, Trần Gia Phát đã thi công rất nhiều bếp nhà hàng.

Trần Gia Phát đơn vị thiết kế bếp nhà hàng uy tín nhất hiện nay

Trần Gia Phát đơn vị thiết kế bếp nhà hàng uy tín nhất hiện nay

Bài viết trên là toàn bộ thông tin về thiết kế bếp nhà hàng và những tiêu chuẩn bắt buộc phải có trong bếp ăn nhà hàng, cũng như những kiến thức cần biết phục vụ cho việc xây dựng bếp nhà hàng Trần Gia Phát đã chia sẻ cho các bạn. Để có một bếp ăn nhà hàng chất lượng, thì bếp công nghiệp sẽ đóng vai trò vô cùng quan trọng, có thể nấu với số lượng lớn để cung cấp cho lượng lớn thực khách của nhà hàng. Để có thể sử hữu được loại bếp công nghiệp này thì bạn hãy đến với chúng tôi.



Các tin khác
0937.858.683
0937.858.683
NHẬN TƯ VẤN