THI CÔNG HỆ THỐNG HÚT KHÓI TRÊN TRẦN CHO NHÀ HÀNG LẨU, NƯỚNG BBQ

.Trong các nhà hàng lẫu – nướng bbq hiện nay, hệ thống hút khói đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Không chỉ mang lại không gian sạch sẽ, thoáng đãng cho khách hàng, hệ thống còn giúp nâng tầm trải nghiệm ăn uống cho thực khách. Hệ thống hút khói được lắp đặt theo dạng: hệ thống hút khói âm kết nối trực tiếp với bếp lẫu – nướng, hệ thống hút khói dương với ống hút khói tại bàn được lắp đặt trên bếp lẫu – nướng và hệ thống hút khói trên trần

1. Hệ thống hút khói trên trần là gì

Hệ thống hút khói trên trần (còn gọi là hệ thống hút khói âm trần) là giải pháp kỹ thuật được lắp đặt phía trên trần nhà, bố trí các mặt nạ gió để hút toàn bộ khói, hơi nóng và mùi trong không gian nhà hàng dẫn vào đường ống và thổi ra ngoài. Hệ thống hút khói trên trần giúp không gian nhà hàng luôn thông thoáng, sạch sẽ, không bị ám mùi hay ngột ngạt, đặc biệt phù hợp với mô hình nhà hàng lẩu, nướng BBQ, quán ăn đông khách cần không gian thoải mái để giữ chân thực khách.

2. Tại sao cần thi công hệ thống hút khói trần

– Loại bỏ khói, mùi dầu mỡ: Trong quá trình nướng tại bàn, lượng khói và mùi phát sinh rất lớn. Hút khói trên trần giúp xử lý triệt để, tránh bám mùi lên quần áo, đồ dùng.

 – Tạo không gian chuyên nghiệp – sạch đẹp: Một nhà hàng sạch sẽ, không khói, hơi nóng và mùi đồ ăn tạo thiện cảm và giữ chân khách hàng.

 – Đáp ứng tiêu chuẩn PCCC và an toàn vệ sinh thực phẩm.

 – Tăng độ bền cho thiết bị, trần – tường không bị ám khói, ố vàng.

3. Cấu tạo hệ thống hút khói trên trần

Hút khói trên trần là 1 hệ thống lắp đặt liên quan đến nhau bao gồm 3 bộ phận chính: mặt nạ hút, hệ thống đường ống dẫn và motor quạt hút

 – Mặt nạ gió (miệng hút khói âm trần) được lắp đặt trên trần, kết nối với đường ống. Thường được lắp đặt âm trần, hoặc dưới trần gắn vào đường ống.

 – Motor hút khói: Là bộ phận tạo lực hút chính trong hệ thống, giúp hút toàn bộ khói, mùi và hơi nóng từ không gian nhà hàng qua mặt nạ gió, dẫn vào đường ống và thổi ra ngoài. Tùy theo quy mô hệ thống, mà tính toán công suất motor cho phù hợp. Motor thường làm bằng thép sơn tĩnh điện, vận hành bền bỉ, khi lắp đặt thường tích hợp thêm biến tần để điều chỉnh tốc độ hút linh hoạt.

 – Hệ thống đường ống dẫn khói: là hệ thống đường ống kết nối mặt nạ gió và motor để dẫn khói ra ngoài. Hệ thống được ống thường được làm bằng tole tráng kẽm hoặc inox, hệ thống ống có ống vuông, ống tròn, co tê lơi được thiết kế phù hợp với mặt bằng của nhà hàng và đảm bảo đường ống được lắp đặt thẩm mĩ nhất.

4. Nguyên lí hoạt động hệ thống hút khói trên trần:

Hệ thống hút khói trên trần hoạt động theo nguyên lý tạo áp suất âm, nhằm hút toàn bộ khói, hơi nóng, mùi và dầu mỡ phát sinh trong không gian nhà hàng ra ngoài. Cụ thể: Khói và hơi nóng bốc lên tự nhiên và được mặt nạ gió âm trần thu gom. Các mặt nạ này được bố trí đều trên trần, ngay phía trên khu vực sinh khói để hút. Luồng khí bị hút sẽ đi vào đường ống dẫn và di chuyển tới motor hút khói. Motor hút tạo lực hút cưỡng bức, giúp đẩy luồng khí ra khỏi không gian sử dụng thông qua đường ống dẫn khói ra ngoài trời hoặc qua hệ thống lọc mùi nếu cần. Toàn bộ quá trình diễn ra liên tục, tạo nên sự luân chuyển không khí hiệu quả, giữ cho không gian luôn thông thoáng, sạch mùi, dễ chịu.

Hệ thống hoạt động hiệu quả nhất khi được thiết kế đúng theo lưu lượng gió, vị trí hút và công suất motor phù hợp với quy mô nhà hàng.

5. Ưu điểm của hệ thống hút khói âm trần:

 – Không vướng víu, giữ trần nhà thông thoáng – đẹp mắt

 – Tối ưu không gian sử dụng, phù hợp nhà hàng đông khách, không gian máy lạnh.

 – Hút khói hiệu quả nếu thiết kế đúng công suất và bố trí hợp lý.

 – Giúp bảo vệ sức khỏe khách hàng và nhân viên, tránh bám mùi, nóng bức.

 – Hệ thống hút khói trên trần được sơn tệp màu trần tăng tính thẩm mĩ cho không gian.

6. Trần Gia Phát thi công lắp đặt hệ thống hút khói trên trần

 Việc lắp đặt hệ thống hút khói trên trần cho nhà hàng, quán BBQ cần được thực hiện đúng kỹ thuật để đảm bảo hiệu quả hút khói tối ưu, độ bền và an toàn khi vận hành

Quy trình gồm các bước cơ bản sau:

Bước 1: Khảo sát thực tế & tư vấn thiết kế:

 – Đo đạc hiện trạng công trình: chiều cao trần, diện tích khu vực cần hút khói, hướng thoát khói, nguồn điện.

 – Xác định vị trí bố trí mặt nạ gió, motor hút, đường ống dẫn khói và khu vực xả khói.

 – Lên bản vẽ sơ bộ, tư vấn công suất motor, kích thước mặt nạ gió và ống dẫn khói phù hợp.

Bước 2: Gia công thiết bị theo thiết kế

 – Sản xuất các mặt nạ hút âm trần theo kích thước, kiểu dáng yêu cầu

 – Gia công đường ống, co nối, tê lơi…..

 – Chuẩn bị motor hút khói và vật tư cho lắp đặt

 Bước 3: Lắp đặt thiết bị tại công trình

 – Thi công lắp đường ống dẫn nối từ mặt nạ đến motor, sau đó dẫn ra ngoài trời.

 – Lắp đặt mặt nạ gió đúng vị trí theo bản vẽ, đảm bảo mỹ quan và đảm bảo lực hút.

 – Gắn motor hút khói vào hệ thống, cố định chắc chắn để hạn chế rung lắc.

 – Kết nối hệ thống điện điều khiển quạt hút, kiểm tra an toàn.

Bước 4: Vận hành thử & bàn giao

 – Chạy thử toàn bộ hệ thống, đo lưu lượng hút, kiểm tra độ ồn và hiệu quả xử lý khói.

 – Căn chỉnh nếu cần, bàn giao cho chủ đầu tư kèm hướng dẫn sử dụng và bảo trì.

 – Cam kết bảo hành hệ thống trong thời gian quy định.

Liên hệ chúng tôi theo hotlie 0937858683 để được tư vấn khảo sát và lên thiết kế miễn phí về hệ thống hút hói, hệ thống hút khói tại bàn, hệ thống hút âm tại bàn, hệ thống hút khói BBQ.