Bếp Công Nghiệp, Bếp Nhà Hàng Chất Lượng - TRẦN GIA PHÁT
F
F

skype zalo viber Hotline Kinh Doanh

(028) 66894488

skype zalo viber Hotline kỹ thuật

0937858683

Bếp Công Nghiệp

1. Bếp công nghiệp là gì?
Bếp công nghiệp là khu vực dùng để nấu nướng, chế biến thưc ăn phục vụ cho số lượng lớn người ăn ở các nha hàn, khách sạn, các khu công nghiệp, cateen, trường học,…..Bếp công nghiệp được trang bị đầy đủ các loại bếp, bàn, kệ chậu, hệ thống hút khói, hê thống gas phù hợp với từng mô hình.
Bếp công nghiệp được thiết kế theo quy trình bếp một chiều, được chia ra các khu riêng biệt, giúp đầu bếp làm việc hiệu quả, nhanh chóng.

2. Quy trình thiết kế theo mô hình bếp một chiều
– Nguyên liệu nhập vào sẽ được phân loại, sơ chế và lưu trữ ở khu vực kho lạnh hoặc kho nguyên liệu khô được gọi là kho lưu trữ
-Thực phẩm trước khi nấu được lấy ra xử lý ở khu sơ chế.
– Sau khi sơ chế xong, thực phẩm được đưa ra khu chế biến hoặc trữ vào các bàn lạnh được bố trí ở khu nấu để chuẩn bị nấu.
– Các thực phẩm không cần phải nấu ở bếp nóng như rau, salad được được đưa ra khu bếp nguội để chế biến
– Các món nóng sẽ được chế biến ở khu nấu, khu nấu được thiết kế với các thiết bị phù hợp với từng nhà hàng
– Thực phẩm nấu xong được đưa ra khu soạn chia để cho lên đĩa và trang trí món ăn
– Món ăn được đưa lên phục vụ cho khách hàng
– Đồ bẩn sau khi phục vụ khách sẽ được đưa vào khu rửa
– Thực phẩm được nhập và lưu trữ vào kho khô hoặc rau củ bảo quản ở kho lạnh
– Thực phẩm được sơ chế ở khu sơ chế
Việc bố trí bếp công nghiệp thep quy tắc một chiều là hết sức cần thiết, phương pháp tối ưu về không gian sử dụng, thời gian làm việc nhằm tiết kiệm chi phí cho các chủ đầu tư.

Bếp công nghiệp được thiết kế theo quy trình 1 chiều

 

3. Các thiết bị inox trong Bếp công nghiệp:
Thiết bị inox trong khu Bếp công nghiệp được chia thành 5 loại chính: thiết bị sơ chế thực phẩm, thiết bị nấu, thiết bị bếp inox chính, thiết bị lạnh công nghiệp và thiết bị điện.
– Đối với khu vực sơ chế phải đầy đủ dụng cụ như dao, kéo, thớt, máy xay, máy cắt thịt, chậu rửa…
– Ở khu vực kho gồm có : kệ, giá để, bàn, thiết bị lạnh để bảo quản thực phẩm…
– Khu bếp nấu chính: gồm có các loại bếp nấu, bếp nướng, bếp chiên, lò nướng, tủ nấu cơm và nên lắp đặt thêm hệ thống hút khói để giúp xử lý các khí thải hiệu quả…
– Khu phân chia món cần có bàn, kệ, khay để thức ăn…
– Nơi để vệ sinh, dọn rửa thì khu vực này phải có chậu rửa, máy rửa chén công nghiệp…

Hệ thống bếp công nghiệp được phân khu riêng biệt

 

4. Đặc điểm nổi bật bếp công nghiệp Trần Gia Phát:
– Tư vấn lựa chọn thiết bị bếp vừa đủ công năng, tiết kiệm chi phí
– Thiết kế mặt bằng bố trí thiết bị bếp hợp lý, thuận tiện thao tác, tiết kiệm diện tích
– Thiết kế bản vẽ vị trí lắp đặt điện nước cho các thiết bị
– Thiết kế, thi công hệ thống gas phù hợp với tiêu chuẩn phòng cháy chữa cháy
– Thi công hệ thống hút khói công nghiệp cho khả năng hút khói, khử mùi hiệu quả, chống ồn, đảm bảo sức khỏe cho nhân viên trong khu vực bếp.
– Thi công hệ thống sử lý rác thải như hộp lọc mỡ ( bẩy mỡ ) hệ thống thoát sàn ( mương thoát sàn )khu bếp đảm bảo các tiêu trí vệ sinh an toàn thực phẩm.
– Bàn giao thiết bị : Hướng dẫn vận hành khu bếp , vệ sinh các thiết bị bếp – Bảo hành, bảo trì thiết bị bar, bếp công nghiệp.

Trần Gia Phát thi công hệ thống bếp công nghiệp

 

5. Quy trình thiết kế – thi công bếp công nghiệp Trần Gia Phát:
– Gặp chủ đầu tư nắm bắt ý tưởng và nhu cầu của khách hàng
– Khảo sát thực tế hiện trạng công trình, địa điểm thi công
– Tư vấn các giải pháp thiết kế cho khách hàng
– Thảo luận các phương án thiết kế với khách hàng ra bản vẽ hoàn thiện
– Lập dự toán gửi dự toán chi phí cho khách hàng
– Tiến hành nghị giá và điều khoản hợp đồng, tiến độ sản xuất thi công
– Ký kết hợp động, gửi bảng tiến độ dự án tới chủ đầu tư cũng như các nhà thầu khác
– Lắp đặt chảy thử thiết bị tiến hành bàn giao, hướng dẫn sử dụng thiết bị
– Bảo hành, bảo trì

Là đơn vị cung cấp phân phối các thiết bị nhà bếp công nghiệp, thiết bị bếp công nghiệp, kệ bếp inox, bếp công nghiệp inox, bếp inox công nghiệp, bếp công nghiệp giá rẻ, thi công bếp công nghiệp, bếp á, thiết bị bếp công nghiệp tp hcm, bếp á công nghiệp. Trần Gia Phát luôn được đánh giá cao từ các khách hàng, dù là khách hàng khó tính nhất. Các sản phẩm thiết bị bếp công nghiệp tại Trần Gia Phát luôn đảm bảo độ bền, đẹp, chất lượng tốt, an toàn khi sử dụng và nhất là giá cả hợp lý.

Hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ và tư vấn một cách tốt nhất. Hotline: (028) 6689 44 88 – 0937 85 86 83
CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI KỸ THUẬT TRẦN GIA PHÁT
Địa Chỉ  : 1/7B Đường Linh Đông, Phường Linh Đông, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
Tell     : (028) 66894488
Hotline  : 0937 85 86 83
Email    : info@trangiaphat.com
Web      : trangiaphat.com

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI KỸ THUẬT TRẦN GIA PHÁT

0937.858.683
0937.858.683
NHẬN TƯ VẤN