Kinh nghiệm mua lò nướng bánh: 7 Tiêu chí đánh giá

Chọn lò nướng bánh phù hợp sẽ giúp hỗ trợ bạn sản xuất những chiếc bánh ngon và chuyên nghiệp. Nếu bạn đang tìm những kinh nghiệm mua lò nướng bánh để “bỏ túi” cho hành trình tập làm bánh của mình thì không nên bỏ qua bài viết dưới đây của Trần Gia Phát.

Kinh nghiệm mua lò nướng bánh

Bên cạnh những công thức bánh tuyệt hảo thì bạn cần có một trợ thủ đắc lực là một chiếc lò nướng bánh phù hợp. Dưới đây là những tiêu chí, kinh nghiệm chọn lò nướng bánh phù hợp:

Kinh nghiệm mua lò nướng bánh có dung tích 30-80 lít

Một trong những kinh nghiệm chọn lò nướng bánh phù hợp đó là dung tích lò theo nhu cầu sử dụng. Nếu bạn cần làm những mẻ bánh gia đình ăn thường xuyên hoặc quy mô kinh doanh nhỏ lẻ thì lò nướng 30 lít sẽ rất phù hợp cho bạn. Tuy nhiên, nếu bạn cần sản xuất những mẻ bánh lớn, số lượng nhiều thì dung tích 80 lít sẽ đáp ứng được nhu cầu sử dụng của bạn.

Kinh nghiệm mua lò nướng theo chế độ nướng hai lửa

Lò nướng bánh thường được thiết kế với lửa trên và lửa dưới. Đối với lò nướng dung tích lớn, thường có thanh nhiệt uốn vòng giúp tản nhiệt đều khắp trong lò.

Với lò dưới 50 lít, chỉ có 4 thanh nhiệt song song, dẫn đến sự chênh lệch nhiệt độ. Góc trong bên trái thường nóng hơn so với góc ngoài, tạo ra sự không đồng đều trong việc nướng bánh.

Chế độ nướng hai lửa giúp điều chỉnh nhiệt độ hiệu quả hơn. Lửa trên và dưới cùng tỏa nhiệt đều, giúp bánh chín đều mà không gặp phải vấn đề của lửa chỉ ở một phía. Nếu lò nướng chỉ có lửa trên hoặc dưới, khả năng bánh chín không đều là rất cao.

Do đó, khi lựa chọn lò nướng bánh nào tốt, bạn cần lựa chọn mô hình có chế độ nướng hai lửa để đảm bảo nhiệt độ lan tỏa đều, giúp bánh nướng chín hoàn hảo mà không gặp phải vấn đề về nhiệt độ không đồng đều.

Kinh nghiệm mua lò nướng bánh có chế độ chỉnh nhiệt và thời gian

Một lò nướng bánh hiện đại thường có ba nút điều chỉnh quan trọng: nút nhiệt độ lò, nút hẹn giờ và nút chế độ nướng thông minh.

– Nút nhiệt độ lò: Đây là một tính năng quan trọng, cho phép bạn điều chỉnh nhiệt độ nướng từ 100 – 250 độ C. Sự linh hoạt này giúp bạn nướng nhiều loại bánh và thực phẩm khác nhau với nhiều nhiệt độ khác nhau, tạo ra kết quả nướng tốt nhất cho mỗi loại thực phẩm.

– Nút hẹn giờ: Điều này cho phép người dùng cài đặt thời gian nướng từ 0 – 60 phút. Nó rất hữu ích khi bạn cần nướng thức ăn trong thời gian cố định. Khi thời gian được đặt trước đó kết thúc, lò nướng sẽ tự động tắt, giúp tránh tình trạng quên khiến thức ăn bị nướng quá.

Ngoài những tính năng trên, nút chế độ nướng thông minh là một điểm cộng. Tùy thuộc vào mô hình và thương hiệu, tính năng này có thể cung cấp các chế độ nướng tự động cho các loại thực phẩm cụ thể, đảm bảo kết quả nướng hoàn hảo mà không cần điều chỉnh quá nhiều tham số.

>>> Tham khảo thêm gợi ý nên mua lò nướng hay lò vi sóng có nướng dành cho gia đình cùng Trần Gia Phát

Kinh nghiệm mua lò nướng có quạt đối lưu

Lò nướng được thiết kế với quạt đối lưu giúp tạo ra dòng không khí nhiệt chuyển động liên tục, lan tỏa đều nhiệt độ trong toàn bộ không gian lò nướng. Nhờ đó, bánh được nướng sẽ có chất lượng tốt hơn với nhiều điểm mạnh:

– Chín nhanh, giòn và đều: Dòng không khí nhiệt lưu thông xung quanh và dưới thực phẩm giúp bánh chín đều hơn. Nhiệt độ lan tỏa đều, giúp bánh chín nhanh hơn và có độ giòn tốt.

– Phù hợp với nướng bánh quy và bánh nướng giòn: Lò nướng đối lưu thường rất hiệu quả khi nướng các loại bánh cần độ giòn như bánh quy hay bánh nướng giòn. Quạt gió cung cấp sự phân phối nhiệt độ đồng đều, giúp bánh nướng có lớp vỏ giòn và bên trong mềm mịn.

– Sự đồng đều khi nướng: Quạt gió trong lò nướng đối lưu giúp đảm bảo bánh chín đều, tránh được sự chênh lệch nhiệt độ giữa các vùng trong lò. Điều này cải thiện đáng kể chất lượng và thời gian nướng.

Kinh nghiệm mua lò nướng bánh có vỏ có sơn tĩnh điện

Chất liệu của lò nướng bánh đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn và sức khỏe cho người dùng. Dưới đây là một số yếu tố quan trọng cần lưu ý khi chọn lò nướng bánh:

– Vỏ ngoài và khoang bóng mịn: Ưu tiên lựa chọn lò nướng có vỏ bên ngoài chắc chắn, không bị trầy xước hay móp méo. Khoang bên trong lò nướng cần được làm từ chất liệu bóng mịn, không gỉ và không bám dính để dễ dàng lau chùi sau khi sử dụng.

– Chi tiết chắc chắn và không bị gỉ sét: Các chi tiết nhỏ của lò nướng cần được làm từ các vật liệu bền chắc như các đinh vít không bị gỉ sét. Điều này đảm bảo tính bền và độ ổn định của lò trong quá trình sử dụng.

– Thanh tản nhiệt ổn định: Thanh tản nhiệt cần được lắp đặt vững vàng, ổn định để tránh tình trạng bánh bị vướng hoặc không nướng đều khi đặt vào lò.

– Phủ men chống dính và sơn tĩnh điện: Lò nướng nên có khoang được phủ thêm một lớp men chống dính và vỏ ngoài được sơn tĩnh điện. Điều này giúp ngăn chặn việc bám bẩn, không để lại dấu vân tay, và dễ dàng vệ sinh sau mỗi lần sử dụng.

Kinh nghiệm mua lò nướng bánh có thương hiệu 

– Yếu tố vô cùng quan trọng bạn cần lưu ý đó chính bạn nên chọn được những thương hiệu các lò nướng có nguồn gốc và xuất xứ rõ ràng, uy tín. Việc lựa chọn được những thương hiệu rõ ràng sẽ giúp bạn đảm bảo được chất lượng sản phẩm. 

– Đặc biệt, các bạn không nên vì quá ham rẻ mà mua những sản phẩm giá rẻ hoặc không có thương hiệu rõ ràng. Bởi khi không có thương hiệu, thông thường đi kèm với chất lượng kém và không có những chính sách bảo hành cho sản phẩm đó.  

Kinh nghiệm mua lò nướng theo giá cả

Giá lò nướng bánh sẽ tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của mỗi người. Nếu bạn chỉ sử dụng lò nướng bánh qui mô gia đình thì giá dao động sẽ từ 800.000 đến 10.000.000.

Đối với những doanh nghiệp kinh doanh bánh chuyên nghiệp thì giá tủ bánh sẽ có mức dao động từ 9.500.000-61.000.000.

Nên mua lò nướng nào để làm bánh? 5 loại lò nướng phổ

Loại lò nướng thùng

Lò nướng thùng là một lựa chọn phổ biến trong việc nấu nướng với những ưu điểm và nhược điểm riêng:

Ưu điểm của lò nướng thùng

– Dễ di chuyển và linh hoạt: Loại lò này có thể đặt ở bất kỳ vị trí nào trong không gian bếp do chiếm ít diện tích, đặc biệt với các model lò nướng để bàn.

– Nướng đa dạng thực phẩm: Lò nướng thùng có khả năng nướng nhiều loại thực phẩm khác nhau như thịt, cá, rau củ và bánh.

– Dễ vệ sinh: Có khả năng lau chùi sau khi sử dụng dễ dàng, đây là một tiêu chí quan trọng khi lựa chọn lò nướng.

Nhược điểm của lò nướng thùng

– Khó quan sát thực phẩm: So với lò nướng âm, quan sát thực phẩm khi nướng trong lò thùng khá khó khăn, trừ khi có đèn sáng bên trong.

– Hạn chế về hệ thống cách nhiệt: So với lò nướng âm được gắn cố định vào tường hoặc tủ bếp, hệ thống cách nhiệt của lò thùng có thể không cao, có thể gây ra một số hạn chế.

Loại lò nướng bánh âm tủ

Lò nướng âm là một sự lựa chọn phổ biến với những ưu điểm và nhược điểm đáng chú ý:

Ưu điểm của lò nướng âm:

– Nhiệt độ ổn định: Lò nướng âm thường có khả năng duy trì và điều chỉnh nhiệt độ cao và ổn định, phù hợp cho những gia đình thường xuyên sử dụng lò nướng để nấu ăn.

– Đa chức năng nướng: Các model lò nướng âm thường có nhiều chức năng nướng khác nhau, từ nướng thông thường đến nướng hấp, nướng chảo và nhiều chế độ khác, tạo sự linh hoạt trong việc nấu ăn.

Nhược điểm của lò nướng âm

– Giá thành cao: Lò nướng âm thường có giá thành đắt đỏ hơn so với các loại lò nướng khác, điều này có thể là một yếu tố cần xem xét khi mua sắm.

–  Yêu cầu lắp đặt đục tường: Để sử dụng lò nướng âm, cần phải thực hiện việc đục tường để lắp đặt, điều này có thể làm tăng chi phí và tạo ra sự phiền toái trong quá trình cài đặt.

Loại lò nướng bánh thủy tinh

Lò nướng thủy tinh là một lựa chọn khá đặc biệt trong các loại lò nướng với những ưu điểm nổi bật sau:

Ưu điểm:
– Thiết kế hấp dẫn: Lò nướng thủy tinh thường có thiết kế đẹp mắt với chất liệu thủy tinh trong suốt, giúp người dùng dễ dàng quan sát bên trong quá trình nướng, giúp kiểm soát thức ăn một cách dễ dàng.

– Di chuyển thuận tiện: Với hình dạng tròn và thiết kế nhẹ, lò nướng thủy tinh thường dễ di chuyển từ nơi này sang nơi khác.

– Chức năng hâm nóng linh hoạt: Một số model có chức năng hâm nóng tương tự như lò vi sóng, giúp bạn làm nóng thức ăn nhanh chóng và tiện lợi.

– An toàn khi sử dụng: Thiết kế nắp đậy giúp đảm bảo dầu mỡ không bắn ra ngoài, giúp việc nấu nướng sạch sẽ hơn và an toàn hơn.

– Tiết kiệm điện năng: Một số loại lò nướng thủy tinh được đánh giá tiết kiệm hơn 20% điện năng tiêu thụ so với một số loại lò khác, điều này giúp giảm chi phí vận hành.

Nhược điểm:

– Thời gian vệ sinh lâu hơn sau khi sử dụng, nhất là dầu mỡ bắn vào quạt đối lưu.

– Nồi thủy tinh dễ vỡ khi va chạm.

Loại lò nướng bánh công nghiệp 

Đây là loại lò nướng với dung tích lớn và công suất rất tốt. Nếu như bạn đã làm bánh được một khoảng thời gian và có ý định mở quán bánh bánh thì loại lò nướng bánh công nghiệp chính là sự lựa chọn tốt nhất cho bạn. Bởi ngoài những tính năng về công suất, dung tích có thể chứa tới hàng trăm cái bánh thì nó có nhiều tính năng khác như sấy bánh hoặc làm bánh tự động…  

Những hỏi đáp liên quan đến kinh nghiệm mua lò nướng bánh 

Bên cạnh những kinh nghiệm mua lò nướng bánh Trần Gia Phát đã cung cấp cho bạn thì dưới đây là giải đáp các thắc mắc về chủ đề này:

Nên mua lò nướng hay nồi chiên không dầu?

Tùy vào nhu cầu của người dùng mà sẽ có lựa chọn phù hợp. Mua lò nướng khi cần ăn những món nướng như bánh nướng, gà, vịt,,, Mua nồi chiên khi muốn nhanh tiện lợi và những thực phẩm ít dầu mỡ 

Nên mua lò nướng hay lò vi sóng có nướng?

Nếu như bạn nấu nhanh hoặc hâm nóng lẹ thì bạn nên chọn lò vi sóng. Nếu bạn muốn nấu nhiều món hơn, ngon hơn thì bạn nên chọn lò nướng. 

Giá lò nướng bao nhiêu là hợp lý?

Giá lò nướng thủy tinh thường với giá 900-1 triệu rưỡi, còn với lò nướng thùng thì sẽ rơi vào tầm 1 triệu 6 đến 3 triệu rưỡi. 

Lò nướng công nghiệp khác gì với các lò nướng thông thường?

Một điểm khác rất đặc biệt đó là thời nướng nhanh hơn 25% so với những lò nướng bình thường, phù hợp với tất cả những người đam mê làm bánh. 

>>> Xem thêm: Tổng hợp các loại lò nướng bánh công nghiệp TỐT 

Qua bài viết trên, Trần Gia PHát đã chia sẻ và bật mí cho bạn những kinh nghiệm mua lò nướng bánh chất lượng nhất. Mong rằng sẽ giúp bạn trong quá trình tạo ra những chiếc bánh thơm ngon cho khách hàng. Đừng quên, luôn theo dõi các bài viết trên Trần Gia Phát để có thể cập nhật những thông tin hữu ích khác nhé.