Tư vấn và Thiết kế Quầy pha chế Inox quán trà sữa – Trần Gia Phát

Các quán trà sữa ở Việt Nam ngày nay có rất nhiều loại hình khác nhau. Trà sữa bình dân thường có mặt ở những con phố nhỏ, vỉa hè để phục vụ học sinh, sinh viên. Trong khi đó, trà sữa cao cấp lại thường được bày bán ở những quán có thương hiệu, hướng đến khách hàng là nhân viên văn phòng, người có thu nhập cao hơn.

Tùy theo từng phân khúc khách hàng và loại hình kinh doanh, quầy pha chế trà sữa cũng sẽ có những thiết kế khác nhau để đáp ứng nhu cầu sử dụng. Với hơn 20 năm kinh nghiệm, Trần Gia Phát đã từng thi công nhiều dự án quầy bar trà sữa inox nổi tiếng như trà sữa pha chế Đài Loan Line Milk Tea, trà sữa – Hattatsu match… Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ kinh nghiệm thiết kế quầy pha chế hiệu quả trên các khía cạnh như cấu tạo, kích thước, phong cách và chi phí thi công.

Thiết kế Quầy pha chế quán trà sữa — Quầy pha chế trà sữa cũng sẽ có những thiết kế khác nhau để đáp ứng nhu cầu sử dụng

Mục lục:

1. Quầy pha chế quán trà sữa là gì?

Quầy pha chế quán trà sữa, hay quầy bar trà sữa, là khu vực chính dùng để pha chế và phục vụ các loại đồ uống trà sữa. Theo Commercial Interior Design Magazine, một quầy pha chế đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra không gian làm việc chuyên nghiệp cho nhân viên và trải nghiệm tích cực cho khách hàng.

Quầy pha chế là một phần không thể thiếu trong mô hình kinh doanh trà sữa. Một thiết kế hợp lý sẽ giúp tối ưu hóa quy trình pha chế, nâng cao năng suất và chất lượng phục vụ.

Phân loại quán trà sữa

Theo mô hình kinh doanh, ta có thể phân loại quầy bar trà sữa như sau:

Quầy trà sữa bình dân: Thường có ở các quán vỉa hè, phục vụ những loại trà sữa truyền thống như trà sữa trân châu. Đối tượng khách hàng chủ yếu là học sinh, sinh viên, người lao động thu nhập thấp.
Quầy trà sữa cao cấp: Xuất hiện ở các thương hiệu trà sữa lớn, cung cấp nhiều loại đồ uống đa dạng như trà sữa, trà trái cây, cafe… Khách hàng mục tiêu là nhân viên văn phòng và người có thu nhập cao hơn.

2. Quy trình Thiết kế Quầy bar quán trà sữa tại Trần Gia Phát

Tại Trần Gia Phát, chúng tôi áp dụng quy trình thiết kế quầy bar trà sữa chuyên nghiệp với 5 bước như sau:

Bước 1: Tiếp nhận thông tin và yêu cầu từ khách hàng

Bước 2: Khảo sát mặt bằng, đo đạc thực tế để đề xuất phương án thiết kế phù hợp

Bước 3: Lên bản vẽ 2D và 3D cho quầy pha chế inox

Bước 4: Thảo luận, chỉnh sửa và thống nhất phương án cuối cùng với khách hàng.

Bước 5: Triển khai thi công và lắp đặt quầy pha chế

3. Quầy pha chế trà sữa có cấu tạo như thế nào?

Quầy bar trà sữa là một khối tích hợp nhiều bộ phận với các công năng khác nhau. Các khu vực chính được bố trí cạnh nhau theo một trình tự hợp lý để tối ưu hóa không gian làm việc cho nhân viên pha chế. Tại Trần Gia Phát, toàn bộ bộ phận của quầy pha chế đều được làm hoàn toàn bằng inox 304 cao cấp, đảm bảo độ bền và tính thẩm mỹ.

Một quầy pha chế chuẩn thường bao gồm các khu vực sau:

3.1 Khu vực order

Đây là nơi nhân viên tương tác trực tiếp với khách hàng để nhận order. Khu vực này thường đặt ở vị trí dễ thấy, thuận tiện cho việc giao tiếp. So với quầy bar, quầy trà sữa không đòi hỏi nhiều không gian để tương tác vì khách hàng thường chỉ đến order rồi mang đi.

3.2 Khu vực sơ chế

Tại đây, nhân viên sẽ cắt, gọt, rửa và chuẩn bị các nguyên liệu để pha chế. Tùy theo mô hình quán mà công việc sơ chế sẽ khác nhau. Ở các quán nhỏ, nhân viên thường tự sơ chế từng món riêng lẻ. Còn với các chuỗi lớn, nguyên liệu thường được chuẩn bị và đóng gói sẵn để đảm bảo vệ sinh và bảo mật công thức.

3.3 Khu vực pha chế

Đây là trung tâm của quầy pha chế, nơi các ly trà sữa được hoàn thiện. Khu vực này đòi hỏi diện tích rộng rãi để nhân viên có thể di chuyển, sử dụng máy móc và dụng cụ pha chế một cách thuận tiện. Các thiết bị phổ biến gồm có bình đựng, ca đánh sữa, bình lắc, máy xay, bếp nấu…

3.4 Khu vực ra món

Sau khi đồ uống được pha chế xong, chúng sẽ được đặt ở khu vực này để phục vụ cho khách. Khu ra món thường có diện tích vừa đủ để đặt khay và ly, đồng thời dễ dàng cho khách hàng nhận diện.

4. Kích thước quầy pha chế quán trà sữa

Kích thước quầy pha chế là một yếu tố rất quan trọng cần được tính toán cẩn thận. Một quầy quá nhỏ sẽ gây khó khăn cho nhân viên khi làm việc, trong khi quầy quá to lại lãng phí không gian. Dưới đây là một số kích thước phổ biến:

Chiều cao mặt ngoài: 1000 – 1200mm, vừa tầm để khách hàng dễ dàng giao tiếp, quan sát.
Chiều cao mặt trong: 800 – 900mm, đảm bảo nhân viên có thể đứng thẳng và thao tác thuận tiện.
Chiều rộng mặt quầy: 600 – 700mm, vừa đủ không gian để đặt máy móc, thiết bị pha chế.
Chiều dài: Tùy thuộc diện tích quán, thường từ 2000 – 3600mm.
Khoảng cách giữa nhân viên và khách: 1200 – 1500mm, đủ rộng để nhân viên di chuyển nhưng vẫn tạo cảm giác gần gũi.

Các thông số trên có thể được điều chỉnh linh hoạt tùy theo không gian cụ thể của mỗi quán. Tuy nhiên, nên đảm bảo có đủ diện tích để nhân viên có thể vận hành hiệu quả.

5. Phong cách thiết kế quầy bar trà sữa năm 2024

Sự xuất hiện của nhiều trào lưu trà sữa mới trong năm 2024 đã dẫn đến những thay đổi trong phong cách thiết kế quầy pha chế. Dưới đây là 3 xu hướng được ưa chuộng nhất:

Phong cách tối giản: Đặc trưng bởi sự đơn giản trong đường nét và màu sắc, phong cách tối giản mang đến vẻ đẹp hiện đại, thanh lịch cho không gian quán. Các quầy pha chế thường sử dụng inox bóng hoặc mờ, kết hợp với gỗ sáng màu.
Phong cách Retro: Với màu sắc nổi bật và họa tiết cổ điển, phong cách Retro mang đến sự độc đáo và cảm giác hoài niệm. Quầy pha chế có thể được phối màu sặc sỡ như đỏ, vàng, xanh lá cây, kết hợp với các chi tiết trang trí như bảng hiệu, đèn neon.
Phong cách công nghiệp: Lấy cảm hứng từ những nhà máy cũ, phong cách công nghiệp toát lên vẻ mộc mạc và cá tính. Quầy pha chế thường để lộ vẻ thô ráp của inox hoặc bê tông, điểm xuyến thêm các mảng màu trung tính như xám, nâu, đen.

Tùy theo định vị thương hiệu và đối tượng khách hàng mà mỗi quán sẽ chọn phong cách phù hợp. Thông thường, các quán cao cấp có xu hướng sử dụng phong cách tối giản để thể hiện sự chuyên nghiệp. Trong khi đó, các quán trung bình và bình dân lại ưu tiên phong cách Retro và công nghiệp để tạo sự khác biệt và thu hút giới trẻ.

6. Chi phí thiết kế quầy pha chế trà sữa

Chi phí để thiết kế và thi công một quầy pha chế trà sữa dao động từ 20 – 100 triệu đồng, tùy thuộc vào kích thước, vật liệu và độ phức tạp. Theo kinh nghiệm của Trần Gia Phát, các yếu tố chính ảnh hưởng đến giá thành bao gồm:

Kích cỡ quầy: Quầy càng lớn thì chi phí vật liệu và nhân công càng cao.
Vật liệu sử dụng: Inox 304, đá granite, gỗ công nghiệp là những lựa chọn phổ biến với giá thành khác nhau.
Số lượng thiết bị lắp đặt: Các máy móc và phụ kiện như máy pha cà phê, máy xay, hệ thống điện nước đóng góp một phần đáng kể vào tổng chi phí.

Bên cạnh mô hình quán trà sữa truyền thống, nhiều người cũng đang quan tâm đến hình thức kinh doanh mới mẻ hơn là xe trà sữa lưu động. Loại hình này có ưu điểm là linh hoạt, dễ di chuyển và tiết kiệm chi phí thuê mặt bằng. Tuy nhiên, nhược điểm là không gian hạn chế và ít ổn định hơn. Nếu bạn đang cân nhắc mô hình này, hãy tham khảo thêm về quầy pha chế lưu động để đánh giá tính khả thi và mức độ phù hợp nhé.

Để tối ưu hóa ngân sách, bạn nên xác định rõ nhu cầu sử dụng ngay từ đầu và lựa chọn phương án phù hợp với nguồn kinh phí. Một thiết kế được tính toán kỹ lưỡng không chỉ đảm bảo tính thẩm mỹ và công năng mà còn giúp bạn tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể đấy.

Lưu ý khi thiết kế quầy bar quán trà sữa

Khi thiết kế quầy pha chế trà sữa, bạn cần lưu ý những điểm sau để có được một không gian hoàn hảo:

Lựa chọn vị trí quầy hợp lý, dễ thấy và thuận tiện cho khách hàng.
Bố trí hệ thống điện nước an toàn, đáp ứng đủ công suất.
Sử dụng inox 304 để đảm bảo an toàn vệ sinh.
Trang trí quầy bắt mắt nhưng không rối mắt, hài hòa với không gian chung.

Với những chia sẻ trên, hy vọng rằng bạn đã có thêm kiến thức để thiết kế được một quầy pha chế trà sữa đẹp mắt, đạt chuẩn và phù hợp với điều kiện kinh doanh. Nếu còn bất cứ thắc mắc nào, đừng ngần ngại liên hệ với Trần Gia Phát. Chúng tôi luôn sẵn sàng tư vấn và đồng hành cùng bạn trên con đường chinh phục thị trường trà sữa đầy tiềm năng này.

Để được tư vấn chi tiết và nhận báo giá thiết kế quầy pha chế cà phê, vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT THƯƠNG MẠI KỸ THUẬT TRẦN GIA PHÁT

Địa Chỉ: 1/7B Đường Linh Đông, Phường Linh Đông, Quận Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
Hotline CSKH: 083.888.6948
Hotline Tư vấn: 0937.858.683
Email: info@trangiaphat.com

Quý khách hàng có thể để lại thông tin, đội ngũ chuyên viên tư vấn sẽ liên hệ trong vòng 2 giờ làm việc.

Xem thêm: