Việc lắp đặt các thiết bị bếp Âu trong nhà hàng, khách sạn một cách chuyên nghiệp và khoa học là vô cùng quan trọng để nâng cao hiệu quả hoạt động căn bếp nhà hàng. Nếu bạn đang phân vân không biết nên chọn thiết bị nào cho khu vực bếp công nghiệp, hãy dành một chút thời gian để xem qua bài viết dưới đây. Trần Gia Phát sẽ tư vấn giúp bạn hiểu hơn về các loại bếp âu thường dùng nhất hiện nay
1. Thiết bị bếp âu là gì?
Thiết bị bếp âu (hay còn gọi là bếp âu công nghiệp) là loại bếp được thiết kế chuyên dụng cho các bếp ăn tập thể, nhà hàng, khách sạn.
Các thiết bị bếp âu thường được thiết kế để phục vụ nhu cầu nấu ăn và làm bếp của người dân châu Âu, và chúng có thể có các đặc điểm riêng biệt so với các thiết bị bếp từ các khu vực khác trên thế giới.
Bếp âu công nghiệp
2. Đặc điểm của thiết bị bếp Âu công nghiệp
Đặc điểm của thiết bị bếp Âu công nghiệp
Bếp Âu với thiết kế tích hợp nhiều họng gas và kiềng bếp trên mặt phẳng khung bếp nên có thể nấu được nhiều món ăn cùng lúc, nhanh và tiết kiệm được thời gian. Mỗi họng gas hoạt động độc lập và có núm điều chỉnh riêng nên rất dễ sử dụng.
Bếp Âu được thiết kế có tấm chắn dầu mỡ, rãnh chứa dầu mỡ thừa để đựng dầu mỡ chảy ra trong quá trình chế biến. Kiềng và họng gas được làm bằng gang nên chịu nhiệt và lực rất tốt. Khoảng cách giữa các kiềng được tính toán tỉ mỉ và khoa để tiết kiệm diện tích mà vẫn có thể cùng lúc nấu được nhiều món.
Hơn thế, bếp Âu còn có hệ thống đánh lửa tự động, hệ thống dẫn gas được cấu tạo bằng ống thép đúc dày 3mm, luôn đảm bảo tiêu chuẩn an toàn phòng chống cháy nổ.
3. Bếp Âu phục vụ cho nhu cầu lĩnh vực nào?
Hiện tại, thị trường Việt Nam xuất hiện khá đa dạng các mô hình kinh doanh khác nhau. Chính vì vậy, việc chọn lựa thiết bị bếp âu công nghiệp phù hợp sẽ được dưa theo lĩnh vực mà mỗi doanh nghiệp đang đầu tư như sau:
3.1 Dùng cho các nhà hàng, quán ăn nhỏ chuyên nấu món Âu.
Các chủ kinh doanh thường dùng các thiết bị bếp Âu 4 họng và bếp Âu 6 họng, với các họng gas riêng biệt được đặt gần nhau. Với bếp Âu 4 họng gas và 6 họng gas này thường có công suất: 3000Kca;/h x 4 họng gas, 5000 Kcal/h x 6 họng gas nên nên các loại bếp này được sử dụng chủ yếu cho các nhà hàng, quán ăn nhỏ chuyên phục vụ các món Âu.
3.2 Bếp Âu công nghiệp được sử dụng tại các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp
Thường sử dụng thiết bị bếp Âu có 8 họng gas trở lên, dòng bếp Âu công nghiệp 8 họng gas này có thiết kế 4 họng được chia thành 2 hàng và xếp ngang. Với thiết kế như vậy thì một chiếc bếp Âu có thể phù hợp với bất kì không gian bếp nào. Hơn nữa 8 họng gas của bếp này còn hoạt động riêng biệt, có công tắc riêng, có thể tắt khi không dùng tới để tiết kiệm được nhiên liệu.
4. Bếp âu khác gì so với các loại bếp thông thường
Các thiết bị bếp nấu công nghiệp đều có mục đích chung là sử dụng để nấu món ăn như các các loại bếp gas bình thường. Nhưng về thiết kế, chất liệu và công năng của bếp Âu cao hơn hẳn so với các loại bếp gas gia đình thông thường.
Chỉ những chiếc bếp Âu này mới có đủ khả năng để đáp ứng được nhu cầu nấu một lượng lớn thức ăn giúp tiết kiệm thời gian và để phục vụ thực khách trong các nhà hàng, khách sạn.
Nếu bếp Á chuyên dùng để xào nấu các món ăn với các dụng cụ nồi to, chảo lớn thì thiết bị bếp Âu lại dùng để nấu các đồ nhỏ trên các họng gas được đặt gần nhau. Vì thế Bếp Âu thiên về các món rán và nướng hơn nên bề mặt bếp Âu cũng được thiết kế đa dạng hơn.
5. Các loại thiết bị bếp Âu tại Trần Gia Phát
5.1. Bếp Âu 2 Họng
Bếp Âu 2 họng là một trong những thiết bị bếp phổ biến và tiện dụng trong các quán ăn và nhà hàng. Với hai bếp nấu độc lập, đầu bếp có thể thực hiện nấu ăn đa dạng mà không cần lo lắng về việc làm ảnh hưởng đến nhau. Đây thường là lựa chọn lý tưởng không gian bếp quá ăn vừa và nhỏ.
Bếp Âu 2 họng thường được thiết kế với thép không gỉ chịu nhiệt, đảm bảo an toàn và hiệu suất khi sử dụng. Mỗi bếp được điều chỉnh riêng biệt với các núm điều khiển chức năng dễ sử dụng, cho phép người dùng điều chỉnh lửa theo ý muốn. Tính linh hoạt và tiết kiệm không gian khiến cho bếp Âu 2 họng trở thành sự lựa chọn hàng đầu cho nhu cầu nấu nướng cơ bản.
5.2. Bếp Âu 4 Họng
Với bốn bếp nấu, bếp âu 4 họng cung cấp không gian rộng rãi cho việc chuẩn bị nhiều món ăn cùng một lúc, phù hợp cho các gia đình có số lượng thành viên đông hoặc người am hiểu ẩm thực.
Bếp Âu 4 họng thường có thiết kế sang trọng và đa dạng về mẫu mã, phong phú về tính năng. Việc có thêm bếp nấu giúp người dùng dễ dàng quản lý và kiểm soát các loại thực phẩm đang nấu, từ đun sôi đến hầm chín một cách thuận tiện và hiệu quả.
5.3. Bếp Âu 6 Họng
Bếp Âu 6 họng là sự kết hợp hoàn hảo giữa tính linh hoạt và khả năng nấu nướng mở rộng. Với sáu bếp nấu độc lập, nó là lựa chọn hoàn hảo cho những đầu bếp chuyên nghiệp hoặc gia đình yêu thích nấu ăn đa dạng, phức tạp.
Bếp Âu 6 họng thường có kích thước lớn, yêu cầu không gian bếp rộng rãi. Đối với những khu nhà ăn công nghiệp, nhà hàng qui mô lớn cần phục vụ số lượng lớn thực khác với nhiều món ăn cùng một lúc thì bếp âu 6 họng là sự chọn lựa phù hợp.
>>> Nếu bạn đang muốn kinh doanh thêm các món á hoặc kinh doanh nhà hàng á thì Bếp Á công nghiệp Trần Gia Phát là lựa chọn tốt nhất cho bạn.
6. Giải pháp thiết bị Bếp âu chất lượng nhất hiện nay
Trần Gia Phát với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp các trang thiết bị chế biến thực phẩm, thiết bị bếp công nghiệp nhà hàng nên từ lâu đã tạo được chỗ đứng trong tâm trí khách hàng.
Trần Gia Phát – Nơi cung cấp thiết bị bếp âu chất lượng
Trần Gia Phát chuyên cung cấp các thiết bị bếp công nghiệp: Bếp Âu, Bếp Á, Bếp Hầm, Bếp chiên công nghiệp, lò nướng Salamander… Hơn thế, chúng tôi còn có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực setup hệ thống bếp công nghiệp cho các nhà hàng, khách sạn, bệnh viện, trường học.
Nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm mà đến với Trần Gia Phát để lựa chọn cho mình những bếp Âu phù hợp với nhu cầu của bạn nhất nhé. Đi kèm sản phẩm là chính sách bảo hành sản phẩm và dịch vụ lắp đặt 12 tháng.
Để rõ hơn về các thông tin chính xác về giá bếp Âu công nghiệp, thiết bị bếp và các thiết bị khác nhau, cách nhanh nhất là hãy gọi điện ngay cho chúng tôi.
Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu về thiết kế, thi công hệ thống bếp công nghiệp nhà hàng, khách sạn thì hãy liên hệ ngay tới Hotline: (028)668.944.88 để được chuyên viên công ty Trần Gia Phát tư vấn trực tiếp nhé.
