Thiết bị bếp Âu

Việc lắp đặt các thiết bị bếp Âu trong nhà hàng, khách sạn một cách chuyên nghiệp và khoa học là vô cùng quan trọng để nâng cao hiệu quả hoạt động căn bếp nhà hàng . Nếu bạn đang phân vân không biết nên chọn thiết bị nào cho khu vực bếp âu của mình xin hãy dành một chút thời gian để xem qua bài viết dưới đây. Trần Gia Phát sẽ tư vấn giúp bạn hiểu hơn về các loại bếp âu thường dùng nhất hiện nay

Bếp Âu phục vụ cho nhu cầu lĩnh vực nào?

Thiết bị bếp Âu công nghiệp dùng cho các nhà hàng, quán ăn nhỏ chuyên nấu món Âu.

Thường dùng các thiết bị bếp Âu 4 họng và bếp Âu 6 họng, với các họng gas riêng biệt được đặt gần nhau. Với bếp Âu 4 họng gas và 6 họng gas này thường có công suất: 3000Kca;/h x 4 họng gas,  5000 Kcal/h x 6 họng gas nên nên được sử dụng cho các nhà hàng, quán ăn nhỏ chuyên phục vụ các món Âu.

Bếp Âu công nghiệp được sử dụng tại các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn công nghiệp

Thường sử dụng thiết bị bếp Âu có 8 họng gas trở lên, dòng bếp Âu công nghiệp 8 họng gas này có thiết kế 4 họng được chia thành 2 hàng và xếp ngang. Với thiết kế như vậy thì một chiếc bếp Âu có thể phù hợp với bất kì không gian bếp nào. Hơn nữa 8 họng gas của bếp này còn hoạt động riêng biệt, có công tắc riêng, có thể tắt khi không dùng tới để tiết kiệm được nhiên liệu.

Đặc điểm của thiết bị bếp Âu công nghiệp

Bếp Âu với thiết kế tích hợp nhiều họng gas và kiềng bếp trên mặt phẳng khung bếp nên có thể nấu được nhiều món ăn cùng lúc, nhanh và tiết kiệm được thời gian. Mỗi họng gas hoạt động độc lập và có núm điều chỉnh riêng nên rất dễ sử dụng.

Bếp Âu được thiết kế có tấm chắn dầu mỡ, rãnh chứa dầu mỡ thừa để đựng dầu mỡ chảy ra trong quá trình chế biến. Kiềng và họng gas được làm bằng gang nên chịu nhiệt và lực rất tốt. Khoảng cách giữa các kiềng được tính toán tỉ mỉ và khoa để tiết kiệm diện tích mà vẫn có thể cùng lúc nấu được nhiều món.

Hơn thế, bếp Âu còn có hệ thống đánh lửa tự động, hệ thống dẫn gas được cấu tạo bằng ống thép đúc dày 3mm, luôn đảm bảo  tiêu chuẩn an toàn phòng chống cháy nổ.

Bếp âu khác gì so với các loại bếp thông thường

Các thiết bị bếp nấu công nghiệp đều có mục đích chung là sử dụng để nấu món ăn như các các loại bếp gas bình thường. Nhưng về thiết kế, chất liệu và công năng của bếp Âu cao hơn hẳn so với các loại bếp gas gia đình thông thường. Chỉ những chiếc bếp Âu này mới có đủ khả năng để đáp ứng được nhu cầu nấu một lượng lớn thức ăn để phục vụ thực khách trong các nhà hàng, khách sạn.

Nếu bếp Á chuyên dùng để xào nấu với các dụng cụ nồi to, chảo lớn thì thiết bị bếp Âu lại dùng để nấu các đồ nhỏ trên các họng gas được đặt gần nhau. Vì thế Bếp Âu thiên về các món rán và nướng hơn nên bề mặt bếp Âu cũng được thiết kế đa dạng hơn.

Các loại thiết bị bếp Âu

Nếu bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “ bếp âu là gì ?”, tiếp theo bạn có muốn biết để có thể setup một gian bếp châu Âu cần những thiết bị bếp Âu nào không?

Cùng với sự phát triển và toàn cầu hóa thì các nhà hàng Âu hiện nay càng được các thực khách ưa chuộng. Nếu bạn là một chủ đầu tư có ý định kinh doanh theo hướng nhà hàng bếp Âu này, thì hãy tham khảo ngay các thiết bị bếp châu âu chính cần có trong gian bếp ở dưới đây!

Bếp âu có lò nướng và bếp âu không có lò nướng

Hiện nay, Bếp Âu công nghiệp có 2 loại chính thường thấy nhất chính là: Bếp Âu có lò nướng và Bếp Âu không có lò nướng. Bếp Âu có lò nướng ngoài các họng gas được đặt phía trên gần nhau và còn được tích hợp thêm lò nướng ở bên dưới.

Bếp Âu công nghiệp nhà hàng có lò nướng hay không có lò nướng cũng đều sẽ giúp các nhà hàng, khách sạn hoặc bếp ăn công nghiệp… thực hiện công việc nấu nướng một cách dễ dàng và nhanh chóng nhất. Bếp này còn có nhiều chế độ tùy chỉnh nên đặc biệt phù hợp với đặc thù của món Âu.

Tùy vào mục đích sử dụng và quy mô bếp mà bạn lựa chọn sao cho phù hợp với nhu cầu sử dụng nhất nhé.

Bếp chiên phẳng Berjaya

Bếp chiên phẳng là loại bếp có thiết kế như một chiếc chảo mỏng và phẳng gắn liền với bếp dùng gas chuyên dùng chế biến các món rán ít mỡ, rán bề mặt tạo màu cho thực phẩm do khi sử dụng chúng ta chỉ tráng 1 lớp dầu mỡ mỏng trên bề mặt. Ưu điểm của loại bếp Âu Berjaya này là thao tác và vệ sinh nhanh gấp nhiều lần dùng chảo thông thường và hạn chế dầu trong món ăn, từ đó đảm bảo được mùi vì của món ăn.

Bếp chiên nhúng Berjaya

Đây là bếp chiên nhúng berjaya có khoan dầu sâu giúp việc chiên món ăn trở nên rất dễ dàng, an toàn và đặc biệt ngon do thực phẩm chiên được ngập sâu trong dầu. Với loại bếp này có loại rổ đơn và rổ đôi dùng trong trường hợp chiên nhiều hoặc chia ra cho riêng các nguyên liệu khác như thịt, cá, khoai tây….

Bếp chiên nhúng sử dụng điện thường có giá thấp hơn và dễ sửa chữa hơn nếu trong quá trình sử dụng gặp hỏng hóc. Tuy nhiên, bếp chiên nhúng dùng Gas lại giúp món chiên đều và giòn hơn nhờ nhiệt độ rất đều khắp rổ, đối với bếp điện thì phần dầu ở đáy sẽ cao hơn do là điểm tiếp xúc đầu tiên với thanh điện trở.

Bếp nướng than nhân tạo

Bếp nướng than nhân tạo là loại bếp kết hợp sử dụng lửa gas và một loại đá nhân tạo đóng vai trò tương tự than củi để cung cấp hơi nóng làm chín thực phẩm. Bếp nướng than nhân tạo thường được sử dụng chế biến các món nướng phong cách Âu như thịt hun khói hoặc xúc xích hun khói, món sườn nướng tạo nên hương vị đặc sắc riêng của món nướng.

Lò nướng Salamander

Lò nướng salamander là thiết bị bếp Âu nướng dùng điện với công nghệ hiện đại nhiệt gốm cao cấp, được sử dụng phổ biến trong các nhà hàng, khách sạn, quán ăn, khu bếp công nghiệp. Với chiếc lò nướng Salamander này chúng ta có thể dùng cho mọi món nướng và rất nhiều món ăn theo kiểu Âu, Mỹ, và cả các món nướng theo kiểu châu Á.

Giải pháp thiết bị Bếp âu chất lượng nhất hiện nay

Trần Gia Phát với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp các trang thiết bị chế biến thực phẩm, thiết bị bếp công nghiệp nhà hàng nên từ lâu đã tạo được chỗ đứng trong tâm trí khách hàng.

Trần Gia Phát chuyên cung cấp các thiết bị bếp công nghiệp: Bếp Âu, Bếp Á, Bếp Hầm, Bếp chiên công nghiệp, lò nướng Salamander… Hơn thế, chúng tôi còn có nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực setup hệ thống bếp công nghiệp cho các nhà hàng, khách sạn, bệnh viện, trường học.

Nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm mà đến với Trần Gia Phát để lựa chọn bếp Âu phù hợp với nhu cầu của bạn nhất nhé. Đi kèm sản phẩm là chính sách bảo hành sản phẩm và dịch vụ lắp đặt 12 tháng.

Để rõ hơn về các thông tin chính xác về giá bếp Âu công nghiệp, thiết bị bếp Âu và các thiết bị bếp khác, cách nhanh nhất là hãy gọi điện ngay cho chúng tôi.

Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu về thiết kế, thi công hệ thống bếp công nghiệp nhà hàng, khách sạn thì hãy liên hệ ngay tới Hotline: (028)668.944.88 để được chuyên viên Trần Gia Phát tư vấn trực tiếp nhé.