Hút khói tại bàn không còn xa lạ với người yêu thích ẩm thực nướng nói chung và các nhà hàng phục vụ nói riêng. Xu hướng ngoại nhập và cải tiến, mang đến cảm giác thoải mái khi thưởng thức đồ ăn được đông đảo thực khách ưa chuộng, đặc biệt phong cách Hàn Quốc gần gũi, hiện đại. Tại sao nên thi công hệ thống hút khói tại bàn cho không gian nhà hàng của bạn? Cùng Trần Gia Phát tìm hiểu chi tiết về hệ thống hút khói tại bàn cũng như ưu điểm nổi bật mang lại.
1. Hệ thống hút khói tại bàn Hàn Quốc
Việc sử dụng nướng lẩu trực tiếp tại bàn bằng than giúp tăng độ ngon thức ăn, mùi vị thức ăn. Tuy nhiên trong quá trình nướng sản sinh 1 lượng khói, mùi đồ ăn, và hơi nóng (nhiệt tỏa ra). Vì vậy việc lắp đặt hệ thống hút khói tại bàn giúp xử lý nhanh chóng lượng khói và hơi nóng, giúp thực khách thoải mái thưởng thức đồ ăn mà không ngại bám mùi.
Hệ thống hút khói tại bàn được lắp đặt theo các hình thức sau:
1.1. Hệ thống hút khói dương
Hút khói tại bàn kiểu hút dương là kiểu thiết kế lắp đặt hệ thống đường ống tổng và các ống hút tại bàn trên mỗi bàn với cao độ nhất định từ 1-1m5. Các ống hút tại bàn co giãn trong khoảng cách nhất định.
Ưu điểm hệ thống hút khói dương:
- Mỗi bàn có 1 bếp và 1 ống hút khói tại bàn riêng, ống hút khói sử dụng điều chỉnh lưu lượng khói hút trực tiếp, và đóng khóa khi không sử dụng.
- Hệ thống lắp đặt nổi nên dễ dàng bảo trì, vệ sinh, khắc phục sự cố
- Có thể tận dụng hệ thống hút khói dương và đèn trang trí tạo không gian ấn tượng hơn.
- Ống hút khói bếp nướng tại bàn vừa đảm bảo vệ sinh, an toàn cho người sử dụng.
1.2. Hệ thống hút khói âm bàn
Khác với hệ thống hút dương, hệ thống hút khói âm bàn không có ống hút tại bàn mà hệ thống đường ống được kết nối trực tiếp với bếp hút âm chuyên dụng. Hệ thống đường ống được thiết kế và lắp đặt song song khi mặt bằng thi công hoàn tất phần nền. Vì thế đường ống hút khói được đi âm dưới nền kèm ống mềm kết nối với bếp ở chân bàn, không nhìn thấy trực tiếp như hệ thống hút khói dương.
Ưu điểm hệ thống hút khói âm bàn:
- Hệ thống hút khói âm bàn mang đến cảm giác thoáng và không gian cảm giác rộng hơn vì toàn bộ ống dẫn được giấu kín.
- Khi sử dụng không phát sinh vướng như ống hút khói nổi.
- Điều chỉnh trực tiếp lưu lượng hút tại bếp, nhanh chóng và thuận tiện.
1.3. Bếp nướng tại bàn Hàn Quốc
Để tương thích cùng hệ thống hút khói tại bàn, bếp nướng không khói cũng có 2 loại chuyên dụng là bếp hút dương và bếp hút âm. Đặc điểm chung chất liệu được sản xuất bằng inox chất lượng cao (thép không gỉ) và được sử dụng ở hầu hết các quán nướng BBQ tại bàn.
Cấu tạo bao gồm: thân bếp, chậu đựng than, chậu đựng nước, cần gạt điều chỉnh lưu lượng hút, điều chỉnh gió và nắp đậy.
Ưu điểm bếp nướng tại bàn:
- Bếp nướng tại bàn Hàn Quốc sử dụng chất liệu inox cao cấp, chịu nhiệt và tác động mạnh.
- Sản phẩm nhập khẩu nguyên chiếc, mẫu mã phù hợp với nhu cầu người sử dụng.
- Phù hợp với hầu hết nhà hàng lẩu nướng trực tiếp tại bàn.
- Đây là dòng bếp nướng có khả năng giữ nhiệt tốt, không thất thoát, tiêu hao nhiên liệu, vỏ bếp thiết kế cùng chất liệu chuyên dụng, có khả năng cách nhiệt để đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
.png "Cấu tạo và ưu điểm của dòng bếp nướng tại bàn Hàn Quốc")
2. Tại sao cần thi công hệ thống hút khói tại bàn
Khi bắt đầu xây dựng hệ thống kinh doanh nói chung và hệ thống phục vụ lẩu nướng tại bàn cho các nhà hàng, lựa chọn lắp đặt, hình thức là yếu tố quan trọng quyết định khả năng thành công của quán. Các bất lợi có thể xảy ra nếu không lắp đặt hệ thống hút khói tại bàn:
- Không gian ngột ngạt, nóng bức vào giờ cao điểm, lượng khác đông, lượng khói bụi và mùi thức ăn bám vào người kể cả nhân viên phục vụ và thực khách.
- Khách hàng không thấy thoải mái bởi không gian và tác động xung quanh, bữa ăn sẽ giảm chất lượng và độ hài lòng.
- Vệ sinh lâu, mất nhiều công sức sau thời gian làm việc
Từ những bất lợi đã nêu, nếu nhà hàng bạn đầu tư hệ thống hút khói tại bàn vừa mang đến hình ảnh chuyên nghiệp và khắc phục được những hạn chế. Từ đó nâng cao hình ảnh, chất lượng phục vụ mang đến hiệu quả kinh doanh tối ưu.
3. Địa chỉ thi công hệ thống hút khói tại bàn uy tín
Trần Gia Phát với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế thi công hệ thống bếp nướng không khói cho nhà hàng, khách sạn, quán nướng,…đang được khách hàng ưa chuộng ở khu vực TPHCM và tỉnh thành lân cận. Đặc biệt với đội ngũ thi công, lắp đặt được đào tạo chuyên nghiệp,có kinh nghiệm thi công nhiều dự án nhà hàng, quán ăn quy mô lớn vừa và nhỏ. Chúng tôi đảm bảo sẽ mang lại sự chuyên nghiệp, tính thẩm mỹ chất lượng khi lựa chọn.
Đến với Trần Gia Phát bạn sẽ nhận được:
- Tư vấn thiết kế, thi công lắp đặt tận tâm phù hợp với nhu cầu sử dụng khách hàng
- Quy trình chi tiết rõ ràng từ khâu khảo sát, thi công, hoàn thiện đến bàn giao
- Bảo dưỡng định kỳ, khắc phục sự cố nhanh chóng
- Thiết bị chất lượng chính hãng cùng mức giá tốt nhất với khách hàng
- Đội ngũ thi công, lắp đặt chuyên nghiệp nhiều kinh nghiệm thi công thực tế
- Giá hệ thống hút khói tại bàn cạnh tranh nhất thị trường
Qua bài viết trên, chắn chắn rằng bạn đã thu thập rất nhiều kiến thức vô cùng bổ ích và hiểu được chi tiết về hệ thống hút khói tại bàn. Nếu sản phẩm mà đi đôi với bếp công nghiệp, thì đây chính là cặp bài trùm không thể nào thiếu được.
