Tin Tức
Nên mua lò nướng hay lò vi sóng có nướng cho gia đình?
Nên mua lò nướng hay lò vi sóng có nướng là câu hỏi được nhiều bà nội trợ quan tâm. Tuy có sự tương đồng về chức năng nhưng mỗi loại thiết bị sẽ có những ưu nhược điểm, nguyên lý hoạt động khác nhau. Nếu bạn đang cần tham khảo thêm các thông tin của từng loại lò thì bài viết dưới đây của dịch vụ bếp công nghiệp Trần Gia Phát sẽ giúp bạn hiểu rõ chi tiết trước khi đưa ra quyết định nên mua loại lò nào.
1. Lò nướng
Lò nướng là thiết bị nhà bếp phổ biến, hoạt động dựa trên nguyên lý truyền nhiệt gián tiếp tới thực phẩm thông qua môi trường không khí. Bên trong khoang nướng của lò được trang bị các thanh nhiệt và quạt gió. Khi bật nguồn, các thanh sẽ phát nhiệt lên cao, quạt thổi gió nóng với nhiệt độ có thể lên tới 200-250 độ C đối với chế độ nướng thông thường.
Khi dòng không khí nóng chạm vào bề mặt thực phẩm đặt trong lò, nhiệt năng từ không khí sẽ truyền vào bên trong khiến thực phẩm dần nóng lên và chín. Nhiệt độ bên trong thực phẩm có thể lên tới 100 độ C. Quá trình nướng bằng không khí nóng giúp món ăn chín đều, màu sắc hấp dẫn, mùi vị thơm ngon hơn.
Ưu điểm của lò nướng so với các thiết bị nấu nướng khác là có thể điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt, thích hợp để nướng nhiều loại thực phẩm, kể cả bánh mì, thịt, cá, rau củ….Ngoài ra quá trình vận hành ít tốn điện năng hơn nhiều so với các thiết bị sử dụng điện trở nhiệt trực tiếp.
2. Lò vi sóng có nướng
Lò vi sóng có chức năng nướng là thiết bị nhà bếp hoạt động dựa trên hai nguồn nhiệt chính là tia vi sóng và nhiệt trực tiếp từ mâm xoay cùng đèn nóng hỗ trợ.
Cụ thể, tia vi sóng là sóng điện từ dao động ở tần số cực cao, khoảng 2.450MHz. Khi chiếu vào thực phẩm, các phân tử nước trong thực phẩm sẽ bị kích động mạnh, dẫn đến ma sát và sinh nhiệt. Đồng thời, mâm xoay bên trong quay và phát nhiệt trực tiếp lên bề mặt thực phẩm. Sự kết hợp này giúp thực phẩm được nướng nhanh và đều hơn.
Ưu điểm của lò vi sóng nướng là tiết kiệm thời gian và điện năng hơn so với lò nướng truyền thống. Tuy nhiên, do chủ yếu dựa vào tia vi sóng làm chín thức ăn nên chất lượng món ăn có phần kém hơn so với các món được chế biến hoàn toàn bằng nhiệt trực tiếp.
3. Nên mua lò nướng hay lò vi sóng có nướng?
Để có thể quyết định nên mua lò nướng hay lò vi sóng có nướng thì bạn có thể tham khảo bảng so sánh lò nướng và lò vi sóng có nướng dưới đây để chọn đúng theo nhu cầu sử dụng:
| Tiêu chí | Lò nướng | Lò vi sóng có nướng |
| Nguyên lý | Truyền nhiệt bằng điện trở. | Nhiệt tạo ra từ sóng tần số cao. |
| Mục đích | Nướng được nhiều loại thực phẩm, bánh và nướng xiên quay nhờ đa dạng chế độ nấu cùng dung tích lớn. | Hỗ trợ chế biến thực phẩm an toàn nhờ nhiều chức năng: hâm nóng, rã đông, nấu,… |
| Công suất | 1400 – 2100W | 800 – 1500W |
| Chất liệu | – Vỏ lò thường được làm từ thép không gỉ hoặc thép phủ sơn tĩnh điện. – Cửa lò là nhiều lớp kính chịu nhiệt cao cấp. – Khoang lò có chất liệu thép không gỉ. | – Vỏ lò thường được làm từ thép không gỉ hoặc thép phủ sơn tĩnh điện. – Cửa lò là nhiều lớp kính chịu nhiệt cao cấp. – Khoang lò có chất liệu thép không gỉ phủ sơn chống dính. |
| Ứng dụng | Nướng thực phẩm (thịt, hải sản,…) nướng các loại bánh, nướng xiên que (vịt/gà nguyên con), sấy khô rau củ/hoa quả. | Rã đông, hâm nóng, nấu thức ăn và bao gồm cả chức năng nướng. |
| Ưu điểm | – Nướng thức ăn ngon hơn nhờ đa dạng chế độ nấu, tỏa nhiệt đều. – Nướng được nhiều món và có thể nướng cả bánh. – Dung tích lớn, nướng nhiều thực phẩm hơn trong một mẻ, nhất là nướng xiên quay được cả con gà. – Dễ vệ sinh sau khi sử dụng lò. | – Thiết kế nhỏ gọn, tiện cho việc bố trí và di chuyển đến nhiều vị trí trong bếp. – Hỗ trợ hâm nóng, nấu thực phẩm nóng nhanh từ trong ra ngoài mà không bị mất nước do bay hơi . – Sau khi tắt lò, món ăn vẫn tiếp tục được nấu chín cho tới khi lò nguội. – Có thể nướng bằng lò vi sóng những thực phẩm đơn giản như: bánh mì sandwich, pizza,… để ăn cho nóng giòn, vô cùng tiện dụng. |
| Nhược điểm | Kích thước khá lớn, chiếm diện tích bố trí hoặc lắp đặt. | – Lò có thể không nướng được chín đều, thơm ngon như các loại lò nướng. – Giá thành khá cao so với một chiếc lò vi sóng hoặc lò nướng thông thường |
| Giá tham khảo | 800.0000 – 3.800.000 đồng | 2.000.000-26.000.000 |
Thông qua bảng so sánh trên, bạn có thể cân nhắc nên mua lò nướng hay lò vi sóng có nướng. Nếu bạn mong muốn sở hữu thiết bị hiện đại đa tính năng thì lò vi sóng có lò nướng sẽ có thể đáp ứng được nhu cầu của bạn, tuy nhiên giá bán của loại thiết bị này sẽ nhỉnh hơn so với lò nướng. Nếu bạn yêu thích các món nướng nhưng vẫn muốn tiết kiệm chi phí thì lò nướng sẽ là chọn lựa phù hợp dành cho bạn.
4. Cách dùng lò nướng và lò vi sóng có nướng
Lò nướng và lò vi sóng là những công cụ hữu ích trong việc nấu ăn hàng ngày, nhưng để đảm bảo hiệu suất hoạt động và an toàn, việc sử dụng chúng đúng cách là rất quan trọng. Sau khi bạn đã quyết định nên mua lò nướng hay lò vi sóng có nướng thì cần biết thêm cách sử dụng của từng loại để đảm bảo hoạt động hiệu quả:
4.1 Cách dùng lò nướng
Để giúp quá trình sử dụng lò nướng được vận hành hiệu quả và an toàn, bạn cần chú ý:
- Sử Dụng Đúng Chất Liệu cho Vào Lò Nướng: Chọn chất liệu nấu phù hợp với lò nướng như dụng cụ nướng, bát đĩa sứ, hoặc khay nướng an toàn để tránh nguy cơ gây cháy nổ.
- Vị Trí Đặt Đúng: Đặt lò nướng ở nơi thoáng đãng, tránh xa các nguồn nhiệt khác như bếp gas để lò hoạt động một cách hiệu quả.
- Điều Chỉnh Nhiệt Độ Phù Hợp: Tuân theo hướng dẫn của món ăn để điều chỉnh nhiệt độ phù hợp cho quá trình nấu. Điều này giúp lò hoạt động ổn định và đảm bảo thức ăn được nấu chín đều.
- Vệ Sinh Thường Xuyên: Dọn dẹp lò sau mỗi lần sử dụng để loại bỏ thức ăn dính và vệ sinh lưới lò cũng như khay nướng để tránh mùi khó chịu.
4.2 Cách dùng lò vi sóng có nướng
Mặc dù lò vi sóng có lò nướng được thiết kế hiện đại, tích hợp đa tính năng và thân thiện với người sử dụng nhưng để đảm bảo tuổi thọ và hiệu quả hoạt động, bạn cần lưu ý:
- Sử Dụng Vật Dụng Phù Hợp: Chọn các vật dụng nấu có thể chịu sóng vi sóng như chén sứ, thủy tinh chịu nhiệt để tránh nguy cơ cháy nổ.
- Chọn Dụng Cụ Kích Thước Phù Hợp: Đảm bảo các dụng cụ nấu có kích thước phù hợp với lò vi sóng để thực phẩm nấu chín đều và an toàn.
- Đóng Cửa Lò Cẩn Thận: Trước khi bật lò, hãy đảm bảo cửa lò đã được đóng chặt để ngăn sóng vi sóng và nhiệt rò rỉ ra ngoài.
- Tuân Thủ Hướng Dẫn: Không nghịch phá hoặc thay đổi cách mở hoặc đóng cửa lò để đảm bảo an toàn cho bạn và lò vi sóng.
- Không Bật Lò Khi Trống Trong: Tránh bật lò khi không có đồ nấu bên trong để tránh tập trung sóng vi sóng vào lò.
Sau khi bạn đã cân nhắc nên mua lò nướng hay lò vi sóng có nướng thì hãy nắm rõ cách thức sử dụng như hướng dẫn trên để đảm bảo thiết bị được vận hành hiệu quả và an toàn.
5. Những thương hiệu lò vi sóng có nướng và lò nướng uy tín
Để giúp bạn có thể dễ dàng chọn lựa nên mua lò nướng hay lò vi sóng có nướng thì TGP sẽ gợi ý đến bạn một số dòng thiết bị lò nướng và lò vi sóng có nướng theo giá trong bảng dưới đây:
| Lò nướng | Lò vi sóng có nướng |
| Lò nướng Sanaky giá từ 1.000.000-3.000.000 | Lò vi sóng có nướng Sharp R-G222VN-S 20 lít giá từ 2.328.000 |
| Lò nướng Sunhouse giá từ 400.000 đồng – 2.400.000 | Lò vi sóng Toshiba ER-SM20(W1)VN 20 lít gia từ 2.000.000 |
| Lò nướng Kangaroo giá từ 1.900.000 đồng – 3.100.000 | Lò vi sóng Sharp R-205VN(S) 20 lít giá từ 2.000.000 |
| Lò nướng Sharp giá từ 1.900.000 đồng – 2.700. | Lò vi sóng có nướng Panasonic NN-GT35HMYUE 23 lít giá từ 3.000.000 |
| Lò nướng Electrolux giá từ 1.800.000 đồng – 13.600.000 | Lò vi sóng có nướng Electrolux EMG20K38GWP 20 lít giá từ 2.000.000 |
6. Những câu hỏi liên quan
Những thông tin trên sẽ là cơ sở giúp bạn dễ cân nhắc nên mua lò nướng hay lò vi sóng có nướng. Để giúp bạn có thêm thông tin về hai loại lò nướng trên thì dưới đây là các giải đáp liên quan bạn có thể quan tâm:
6.1. Lò vi sóng có nướng bánh được không?
Lò vi sóng không thể được sử dụng để nướng bánh một cách hiệu quả. Vì lò vi sóng sử dụng tia cực ngắn để tạo ra nhiệt bên trong thức ăn. Nhiệt này không đều và không tạo ra lớp vỏ ngoài cứng giòn cho bánh.
Do vậy, để nướng bánh, bạn nên sử dụng lò nướng bánh chuyên dụng hoặc lò nướng thông thường hoặc lò điện. Lò vi sóng chỉ thích hợp cho các món hấp, như bánh bao, bánh bột lọc,.. chứ không nên dùng để nướng bánh mì, bánh ngọt.
6.2. Lò nướng có hao điện không?
Lò nướng có thể tiêu thụ một lượng điện đáng kể tùy thuộc vào công suất và cách sử dụng. Các lò nướng thông thường có công suất từ vài trăm đến vài ngàn watt. Sử dụng lò ở nhiệt độ cao và trong thời gian dài có thể tăng tiêu thụ điện. Để giảm lượng điện tiêu thụ, bạn có thể chọn nhiệt độ phù hợp cho món ăn, sử dụng chức năng tiết kiệm năng lượng (nếu có), và bảo dưỡng định kỳ để duy trì hiệu suất.
6.3. Có nên dùng giấy bạc cho lò nướng vi sóng?
Không nên sử dụng giấy bạc (nhôm) trong lò vi sóng. Sự phản ứng của kim loại nhôm khi tiếp xúc với sóng vi sóng có thể gây ra hiện tượng bùng cháy hoặc các vấn đề an toàn khác. Sóng vi sóng tập trung vào kim loại có thể tạo ra điện trường mạnh, gây ra lửa hoặc hỏa hoạn.
Thông qua bài viết trên đây, bạn sẽ có thể dễ dàng đưa ra quyết định nên mua lò nướng hay lò vi sóng có nướng để phục vụ cho nhu cầu nấu ăn của mình. Đơn vị Trần Gia Phát là một trong những công ty cung cấp các thiết bị nấu ăn công suất lớn uy tín trên thị trường, nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu các loại bếp nấu ăn công nghiệp thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi để biết thêm chi tiết.
Thông tin người gửi
Chưa có bình luận nào !!!