Top 3 thực đơn trường mầm non dinh dưỡng NHẤT cho các bé

Thực đơn hợp lý và cân bằng dinh dưỡng là yếu tố quan trọng giúp trẻ phát triển toàn diện. Tuy nhiên, việc lập thực đơn cho trẻ mầm non đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn trọng để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt của trẻ. Bài viết của Trần Gia Phát sẽ cung cấp những kiến thức cơ bản về thực đơn trường mầm non mà bạn cần biết.

1. Thực đơn trường mầm non theo độ tuổi

Dưới đây là tổng hợp những gợi ý thực đơn trường mầm non TPHCM một ngày cơ bản cho trẻ từ các độ tuổi dưới 2, trẻ mầm non 3 tuổi và trẻ mầm non 4-5 tuổi. 

1.1 Thực đơn dành cho trẻ mầm non ở độ tuổi dưới 2

Dành cho các thiên thần nhỏ ở độ tuổi dưới 2, thực đơn cần đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng để hỗ trợ sự phát triển nhanh chóng của trẻ. 

Bữa ăn bao gồm:

-Bữa sáng: Sữa mẹ hoặc sữa công thức để cung cấp chất dinh dưỡng quan trọng.

– Bữa trưa Cháo lúa mạch hoặc cháo gạo nước lọc cung cấp năng lượng và dễ tiêu hóa. 

– Bữa xế: Rau củ như bí đỏ, cà rốt và bí ngô nấu chín mềm giúp phát triển hệ tiêu hóa của trẻ.

1.2 Thực đơn dành cho bé mầm non từ 3 tuổi

Trẻ mầm non 3 tuổi cần một thực đơn đa dạng hơn nhằm hỗ trợ tăng cường sự phát triển cả về thể chất và tư duy của trẻ.

– Bữa sáng có thể bao gồm bánh mỳ ăn kèm với hành, jambon và trái cây để cung cấp năng lượng cho buổi sáng năng động. 

– Bữa trưa nên có các món như cơm trắng, thịt gà hấp, rau luộc và trái cây giúp cung cấp chất đạm và vitamin cho trẻ. 

-Bữa ăn xế có thể là sữa và bánh quy làm cho trẻ cảm thấy thỏa mãn.

1.3 Thực đơn dành cho trẻ mầm non 4-5 tuổi

Đối với các bé mầm non từ 4-5 tuổi, thực đơn nên tập trung vào cung cấp dinh dưỡng và năng lượng để hỗ trợ sự phát triển và hoạt động hàng ngày. 

-Bữa sáng bao gồm bánh mỳ nướng, các loại hạt như hạt óc chó, trái cây và sữa. 

-Bữa trưa có thể bao gồm cơm, cá hấp, bát canh rau cải và tráng miệng bằng trái cây. 

-Bữa xế chỉ cần chuẩn bị đơn giản bằng ly sữa và bánh quy để cung cấp năng lượng dự phòng cho buổi tối cho bé.

2. Thực đơn trường mầm non theo mùa

2.1 Thực đơn mùa hè trường mầm non

Vào mùa hè, trẻ cần ăn nhiều trái cây và rau xanh để bổ sung vitamin và khoáng chất. Thực đơn trường mầm non chất lượng cao mùa hè cần chú trọng các món có nhiều nước, mát và dễ tiêu hóa. Các món được đề xuất cho thực đơn mùa hè bao gồm: 

-Sáng: Cháo đậu xanh, bánh mì ăn kèm trứng ốp la, sữa chua uống. Trái cây tươi theo mùa như dưa hấu, cam, quýt. 

-Trưa: Cơm gà rau củ quả luộc chín. Canh cua rau muống. Trái cây tươi.

-Chiều: Bánh sandwich thịt nguội, sữa tươi. Salad hoa quả đa dạng màu sắc.

2.2 Thực đơn mùa đông trường mầm non

Trong tiết trời se lạnh, trẻ cần được bổ sung nhiều calo và chất đạm để giữ ấm cơ thể. Thực đơn mùa đông nên tập trung các món ăn nóng, mềm, dễ tiêu hóa. Một số gợi ý bao gồm:

– Buổi sáng: Bánh mì nướng phết mứt, sữa nóng pha đường, cháo yến mạch thịt băm. 

– Buổi  trưa: Cơm gà kho gừng, canh cải bó xôi, dưa hành luộc chấm muối ớt.

– Buổi chiều: Cháo đậu đỏ thịt bằm, sinh tố bơ, bánh ngọt có nhân.

Ngoài ra, bổ sung thêm trái cây sấy khô, hạt dẻ, hạnh nhân giúp trẻ tăng cường vitamin và năng lượng.

3. Gợi ý mẫu bảng thực đơn trường mầm non

Dưới đây là một số thời khoá biểu thực đơn trường mầm non quốc tế theo tiêu chuẩn cho trường mần non, mời tham khảo:

3.1. Mẫu số 1

Ngày	Thứ Hai	Thứ Ba	Thứ Tư	Thứ Năm	Thứ Sáu
Bữa sáng	Cháo thịt bò, trứng ốp la, sữa chua, trái cây	Bánh mì, trứng ốp la, sữa chua, trái cây	Phở bò, sữa chua, trái cây	Mì xào trứng, sữa chua, trái cây	Bánh canh, sữa chua, trái cây
Bữa trưa	Cơm, canh cua, thịt kho tàu, rau cải luộc, tráng miệng trái cây	Cơm, canh rau ngót nấu thịt, cá kho tộ, rau muống luộc, tráng miệng rau câu	Cơm, canh gà, thịt gà xào nấm, rau củ luộc, tráng miệng bánh flan	Cơm, canh bí đỏ nấu thịt, cá kho quẹt, cải thìa luộc, tráng miệng bánh ngọt có nhân	Cơm, canh rau dền nấu thịt, cá kho tộ, rau muống luộc, tráng miệng yogurt
Bữa xế	Bánh mì, sữa, trái cây	Bánh ngọt, sữa, trái cây	Bánh quy, sữa, trái cây	Bánh bao, sữa, trái cây	Bánh flan, sữa, trái cây

3.2. Mẫu số 2

Ngày	Thứ Hai	Thứ Ba	Thứ Tư	Thứ Năm	Thứ Sáu
Bữa sáng	Cháo sườn, trứng ốp la, sữa chua, trái cây	Bánh mì, trứng ốp la, sữa chua, trái cây	Phở bò, sữa chua, trái cây	Bánh cuốn, sữa chua, trái cây	Bánh mì, trứng ốp la, sữa chua, trái cây
Bữa trưa	Cơm, canh cua, thịt kho tàu, rau cải luộc, tráng miệng	Cơm, canh rau ngót nấu thịt, cá kho tộ, rau muống luộc, tráng miệng	Cơm, canh gà, thịt gà xào nấm, rau củ luộc, tráng miệng	Cơm, canh bí đỏ nấu thịt, cá thu sốt cà chua, rau ngót luộc, tráng miệng	Cơm, canh rau dền nấu thịt, cá bống kho tiêu, rau muống luộc, tráng miệng
Bữa xế	Bánh mì, sữa, trái cây	Bánh ngọt, sữa, trái cây	Bánh quy, sữa, trái cây	Bánh quy, sữa, trái cây	Bánh ngọt, sữa, trái cây

3.3. Mẫu số 3

Ngày	Thứ Hai	Thứ Ba	Thứ Tư	Thứ Năm	Thứ Sáu
Bữa sáng	Bánh mì, trứng ốp la, sữa chua, trái cây	Bánh cuốn, sữa chua, trái cây	Phở bò, sữa chua, trái cây	Cháo yến mạch, trứng ốp la, sữa chua, trái cây	Bánh mì, trứng ốp la, sữa chua, trái cây
Bữa trưa	Cơm, canh rau ngót nấu thịt, cá kho tộ, rau muống luộc, tráng miệng	Cơm, canh bí đỏ nấu thịt, cá thu sốt cà chua, rau ngót luộc, tráng miệng	Cơm, canh gà, thịt gà xào nấm, rau củ luộc, tráng miệng	Cơm, canh rau dền nấu thịt, cá bống kho tiêu, rau muống luộc, tráng miệng	Cơm, canh cua, thịt kho tàu, rau cải luộc, tráng miệng
Bữa xế	Bánh ngọt, sữa, trái cây	Bánh quy, sữa, trái cây	Bánh mì, sữa, trái cây	Bánh ngọt, sữa, trái cây	Bánh quy, sữa, trái cây

Tham khảo thêm: 

Một số loại bếp ăn công nghiệp inox CHẤT LƯỢNG để nấu những món ăn dinh dưỡng.

4. Lưu ý khi lên thực đơn cho trẻ ở trường mầm non

Trẻ em trong độ tuổi mầm non thể trạng sẽ vô cùng nhạy cảm và cần được chăm sóc cũng như cung cấp dinh dưỡng theo tiêu chuẩn. Dưới đây là các lưu ý khi chuẩn bị bảng thực đơn trường mầm non hàng ngày cho trẻ mầm non cần phải nắm rõ:

4.1 Đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng

– Cung cấp đủ năng lượng, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất theo nhu cầu của trẻ. 

– Bổ sung thực phẩm giàu chất xơ như rau xanh, trái cây và các loại ngũ cốc nguyên hạt.

– Hạn chế đồ ngọt, mặn và chiên rán. 

4.2 Hạn chế cho trẻ ăn vặt

– Giới hạn lượng đồ ăn vặt, nên thay thế bằng trái cây, sữa chua.

– Tránh các món ăn vặt có nhiều dầu mỡ, đường và muối.

4.3 Đảm bảo bé ăn đủ bữa 

– Đảm bảo rằng trẻ được ăn đủ 3 bữa chính và 2 bữa phụ mỗi ngày.

– Không bỏ bữa, đặc biệt là bữa sáng để tránh rối loạn chuyển hóa.

4.4 Thực phẩm phong phú đa dạng

Cần luân phiên các nhóm thực phẩm khác nhau trong thực đơn cho trẻ mẫu giáo ở trường mầm non hàng ngày và hàng tuần. Chế biến món ăn với nhiều hình thức và màu sắc đa dạng để hấp dẫn bé.

4.5 Đảm bảo trẻ được cung cấp lượng sữa đủ

Cho trẻ uống đủ sữa mỗi ngày, khuyến khích sữa tươi không đường. Có thể thay thế bằng phô mai hoặc váng sữa để đa dạng hơn trong thực đơn.

5. Những câu hỏi về thực đơn trường mầm non

Ngoài những chia sẻ về thực đơn trường mầm non được Trần Gia Phát nghiên cứu và tổng hợp thì dưới đây giải đáp một số câu hỏi về thực đơn cho trẻ béo phì và trẻ suy dinh dưỡng ở trường mầm non:

5.1 Thực đơn cho trẻ béo phì ở trường mầm non cần lưu ý những gì?

Đối với những trẻ có thể trạng thừa cân thì thực đơn sẽ có những lưu ý để đảm bảo không làm tăng lượng dinh dưỡng thừa nhưng vẫn đảm bảo trẻ được cung cấp đủ các chất thiết yếu:

– Hạn chế các món ăn chiên xào hoặc chứa nhiều lượng dầu mỡ. Nên làm các món luộc, hấp, om, kho, nấu canh nhiều rau xanh nhằm giữ lại nhiều chất dinh dưỡng nhất có thể.

– Giảm lượng tinh bột, đường, bánh kẹo và nước ngọt có ga.

– Tăng cường lượng rau xanh, và trái cây tươi. Cung cấp nhiều chất xơ từ các thực phẩm này.

– Hạn chế sử dụng muối khi chế biến món ăn.

5.2 Thực đơn cho trẻ bị suy dinh dưỡng ở trường mầm non cần lưu ý những gì?

Trường hợp bé bị suy dinh dưỡng thì các chất thiết yếu trong thực đơn phải được đảm bảo để cơ thể bé có thể chuyển hóa và hấp thụ dinh dưỡng ở trạng thái cân bằng:

-Bổ sung nhiều thực phẩm giàu năng lượng, chất đạm, chất béo như thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu…

-Bổ sung thêm dầu ăn, mỡ động vật vào các món ăn để tăng năng lượng.

-Chế biến món nghiền nhuyễn, dễ tiêu hóa. Tránh các món sợi dài khó nhai.

-Cho trẻ ăn thêm bữa phụ giữa các bữa chính, tăng tần suất ăn dặm.

-Bổ sung thêm các loại sữa bột, sữa đậu nành giàu dinh dưỡng.

Như vậy bài viết này đã giới thiệu cho bạn những gợi ý thực đơn trường mầm non một cách chi tiết và cụ thể. Đơn vị Trần Gia Phát hy vọng bạn có thể tự tin chuẩn bị cho các bé những bữa ăn chất lượng và đầy đủ dinh dưỡng cho một ngày đầy năng lượng của bé.