Bếp công nghiệp là gì và TIÊU CHUẨN cần có trong khu bếp

Bếp công nghiệp là một trong những khu vực chế biến tất cả món ăn, nhằm phục vụ nhu cầu số lượng người dùng bữa ở các khu công nghiệp, bệnh viện, trường học, nhà hàng, khách sạn, được thiết kế đúng yêu cầu và tiêu chuẩn của bếp, để đảm bảo phục vụ hiệu quả và nhanh chóng. Để hiểu chi tiết hơn về bếp công nghiệp là gì, bếp công nghiệp mua ở đâu? cũng như tiêu chuẩn cần thiết của bếp, thì bạn hãy xem bài viết bên dưới do Trần Gia phát trình bày, mời bạn xem qua.

Bếp công nghiệp là gì và gồm những tiêu chuẩn như thế nào

Bếp công nghiệp là gì

Bếp công nghiệp thường được gọi là hệ thống thiết bị bếp ăn công nghiệp được sản xuất, nhằm mục đích là nấu nướng và chế biến các thực phẩm để đáp ứng nhu cầu ăn uống của của con người với suất ăn công nghiệp lớn.

Hầu hết bếp ăn công nghiệp thường được sử dụng ở các nhà hàng, khách sạn hoặc quán ăn lớn. Các nhà bếp công nghiệp chế biến thức ăn với số lượng lớn, phải chấp hành nghiêm ngặt các quy định ăn toàn thực phẩm, để hạn chế các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa, các khâu chế biến từ bếp công nghiệp được khép kín từ khâu chế biến khi thức ăn được hoàn chỉnh.

Bếp công nghiệp rất khác với khu bếp trong gia đình về cả kích thước, quy mô, tiêu chuẩn và các dụng cụ cần thiết. Với bếp nấu công nghiệp người ta thường sử dụng những dụng cụ chuyên sử dụng trong nhà bếp, để thao tác nhanh, sản phẩm nhiều nhằm phục vụ suất ăn công nghiệp lớn trong khoảng thời gian ngắn.

Bếp Công nghiệp là gì

Cấu tạo khu bếp công nghiệp nhà hàng

Bếp nấu ăn công nghiệp là một hệ thống trang thiết bị dành cho bếp, nên thường phân chia ra nhiều khu vực khác nhau:

Khu bảo quản thực phẩm: Dùng để lưu trữ và bảo quản những thực phẩm luôn tươi sống, để đảm bảo chất lượng cho từng thực phẩm. Khu vực này thường không đặt gần ở chỗ nấu nướng, vì các vi khuẩn trong thực phẩm tươi sống sẽ làm ảnh hưởng đến các món ăn đã được chế biến. Những thiết bị cần phải có trong khu vực không thể thiếu được là tủ mát công nghiệp, tủ đông công nghiệp hoặc là tủ trưng bày chứa đồ khô. Nhiệt độ trung bình trong khu này phải duy trì ở mức 28-40 độ. 

Khu sơ chế thức ăn: Đây chính là nơi sơ chế tất cả thực phẩm trước khi đến khu nấu nướng. Khu sơ chế thức ăn bao gồm những vật dụng như dao, kéo, thớt, bàn chế biến, bồn rửa và các loại chậu rửa để làm sạch thực phẩm.

Khu nấu nướng: Đây chính là một trong những khu vực vô cùng quan trọng của gian bếp công nghiệp. Các trang thiết bị cần phải có trong khu này: Bếp nấu, tủ dụng gia vị, tủ cơm công nghiệp.

Khu phục vụ: Khu nào bao gồm các trang thiết bị bàn, ghế, bàn chậu rửa, thùng rác….

Khu vệ sinh dụng cụ bếp: Kết hợp với khu phục vụ những chén dĩa khi đã sử dụng xong, thì chuyển đến khu vệ sinh để tẩy rửa những đồ ăn thừa bám trên chén dĩa. Những trang thiết bị cần phải có trong khu này là  tủ rửa chén công nghiệp, vòi phun tráng, tủ sấy…

Cấu tạo khu bếp công nghiệp nhà hàng

Bếp công nghiệp giá bao nhiêu

Hiện nay trên thị trường Việt Nam có rất nhiều bếp ăn công nghiệp khác nhau về khối lượng, kích thước, số họng cũng như chất lượng sản phẩm. Các loại bếp được sử dụng phổ biến nhất hiện nay là bếp công nghiệp 1 họng ,bếp công nghiệp 2 họng ,bếp công nghiệp 3 họng ,bếp công nghiệp 4 họng tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của mỗi con người dùng, mà nên chọn bếp sao cho hợp lý. Để biết bếp công nghiệp nhà hàng có giá bao nhiêu thì phải thông qua những yếu tố dưới đây:

Uy tín đơn bị sản xuất: Như bạn đã biết, bếp công nghiệp chất lượng thường đến từ những đơn vị sản xuất nổi tiếng, rất ít những sản phẩm chất lượng đến từ những đơn vị nhỏ. Bởi vì các thương hiệu lớn sẽ hướng đến phân khúc khác, mà còn các thương hiệu nhỏ tập trung phát triển. Vì thế, những thương hiệu lớn sẽ có giá cao hơn so với thương hiệu nhỏ.

Chất lượng của bếp công nghiệp: Đây là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến giá của bếp công nghiệp. Những sản phẩm bếp công nghiệp đều được làm từ những chất liệu thép inox cao cấp, có khả năng chịu được nhiệt độ cao, chống ăn mòn, duy trì độ bền lâu dài.

Kiểu dáng của bếp công nghiệp: Kiểu dáng cũng là yếu tố ảnh hưởng đến giá của sản phẩm. Vì thế, bếp có kích thước lớn thường có giá cao hơn bếp có kích thước nhỏ.

Nơi phân phối thiết bị : Ngoài những yếu tố trên, nơi phân phối thiết bị cũng là yếu tố ảnh hưởng đến giá của bếp công nghiệp. Nếu như bạn tìm mua bếp của những đơn vị uy tín, thì giá sẽ đúng với nhà sản xuất đề ra, còn nếu như chọn những đơn vị không uy tín, thì giá sẽ cao gấp 3 đến lần, mà sản phẩm không đảo bảo chất lượng.

Bếp công nghiệp giá bao nhiêu

Những tiêu chuẩn thiết kế bếp ăn công nghiệp hoàn chỉnh

Dưới đây là những tiêu chuẩn cần thiết trong bếp công nghiệp

– Không gian bếp công nghiệp

– Ánh sáng trong nhà bếp

– Hệ thống hút khói, hút khói khử mùi và thông gió

– Phân chia các khu vực trong bếp

– Phù hợp với các thiết bị nhà bếp

– Phù hợp với quy trình chế biến, phục vụ

Để mở được một nhà hàng hoặc khách sạn, bạn cần phải tìm hiểu sâu về thiết kế bếp ăn công nghiệp và tiêu chuẩn thiết kế sao cho hộp lý nhất, khi đem vào vẫn hành sẽ không bao giờ mắc sai lầm.

Những tiêu chuẩn thiết kế bếp ăn công nghiệp hoàn chỉnh

Địa chỉ thi công bếp công nghiệp giá rẻ tại Tp Hồ Chí Minh

Nắm bắt được xu hướng nhu cầu sử dụng bếp công nghiệp của khách hàng trên thị trường, mà hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp loại bếp này. Nếu bạn đang có nhu cầu muốn mua bếp công nghiệp với mức giá rẻ, đảm bảo chất lượng sản phẩm thì hãy đến với Trần Gia Phát.

Chúng tôi đã có 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp bếp công nghiệp gia đình và bếp công nghiệp nhà hàng tốt là địa chỉ tin cậy nhất và được nhiều khách hàng đông đảo tìm đến.

Địa chỉ thi công và mua bếp công nghiệp giá rẻ tại Tp Hồ Chí Minh

Tại công ty Trần Gia Phát nhà cung cấp trọn gói thiết bị bếp công nghiệp TPHCM và các khu vực lân cận. Chất lượng và giá thành vô cùng hấp dẫn, đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Đặc biệt khi mua hàng ở đây, bạn sẽ được bảo hành trong vòng 12 tháng, đổi trả miễn phí nếu đó là do lỗi từ nhà sản xuất.